Hírek Egy nemzetközi tudományos bizottság tanulmányozza a 2050-es DiVino élelmiszer-kihívásait
Júniusban, néhány nappal ezelőtt bemutatták az újonnan megalakult Fenntartható Táplálkozási Tudományos Bizottságot (SNSB), amely független tudósokból és különböző területek szakértőiből áll. Az új csoport egyetlen feladata különféle lehetséges megoldások feltárása az élelmiszer-szükségletek kielégítésére, amelyekre az emberiségnek 2050-ben szüksége lesz.
Az egyik cél, amelyre a tudósok hároméves időszakot határoztak meg, amelyben minden kutatási erőfeszítésüket elkötelezik - olyan eszközök felhasználásával, mint a nagy adatok és a fenntartható, egészséges és környezetbarát ételek kritériumai alapján - az, hogy megpróbálják megérteni, milyen legyen a táplálkozás harminc év múlva.
Az új bizottság bemutatására egy nemzetközi virtuális szimpóziumon került sor, amelynek címe: Táplálkozás egészsége, fenntarthatóság 2050 felé: Integrált megközelítés szükségessége (Táplálkozás és egészség, Fenntarthatóság 2050 felé: Az integrált megközelítés szükségessége). A résztvevő SNSB tagok és más vezető szakértők bemutatták azokat a hipotéziseket és kérdéseket, amelyek a következő három év során kiindulópontot jelentenek a tanulmány számára.
A bizottság születése annak a ténynek köszönhető, hogy számos tanulmány szerint a világ népessége 2050-ben eléri a 10 milliárdot, és kiindulópontként tekintve az élelmiszertermelést és -fogyasztást ma, 30 év múlva a bolygó elérheti termelését határ. Az új bizottság szerint a fenntartható és tartós étrend idővel történő biztosításának módja egy új megközelítés, amely optimalizálja a táplálkozást és az egészséget, tiszteletben tartva az ökoszisztémákat, amelyekben az élelmiszer előáll. Ez egy összetett és sokrétű kérdés, amelyet nem lehet önmagában megoldani - a fenntartható táplálkozás átfogó koncepciójának kidolgozását igényli.