Hideg levesek a világ minden tájáról - gyors és finom receptek
A receptek egyszerűek - kevés víz és finom adalékok
Április beköszöntével a tavaszt mintha kora nyár váltotta fel. Ahhoz, hogy megbirkózzon a magas hőmérséklettel, különösen a szezon elején, jó, ha hideg ételekkel segíti testét. A saláták jó választás, de bármely táplálkozási szakember elmondja, hogy nem ehetünk levest naponta legalább egyszer. Segíti a gyomrot és az emésztést. Azt mondják, hogy véd a gyomorhurut és a fekélyek ellen is. Ezért gyűjtöttük össze nektek a világ öt legkedveltebb levesét.
Nyugat-Európa
A fehér gazpacho minden spanyol kedvence, mert amellett, hogy finom, olcsó is. Csak kenyérből és fokhagymából készül. Ami azt jelenti, hogy nagyon jól kielégít, de kalóriamentes. Ha még mindig úgy gondolja, hogy éhes marad, adhat hozzá sült burgonyát az adaghoz. Vannak azonban különösebb lehetőségek - egy szelet dinnyével.
Szükséges termékek:
100 g hámozott mandula
4 szelet fehér kenyér
3 gerezd fokhagyma
1/2 csokor petrezselyem
Az elkészítés módja: A kenyeret fél órán át áztassa vízben. Ezután hagyja elfolyni. Tegyük turmixgépbe, mandulával és fokhagymával együtt. Fokozatosan adjunk hozzá olívaolajat. Csak ezután adjon hozzá vizet és ecetet. Ismét keverje meg jól, és adjon hozzá sót. Hagyja lehűlni legalább két órán át. Finomra vágott petrezselyemmel tálaljuk.
Ázsia
Valószínűleg azt gondolja, hogy a borscs csak télire való étel. Hazudsz. Az oroszok évszázadok óta csodálatos nyári levessé változtatták. Az egyetlen különbség az, hogy hidegen tálalják. Ezenkívül vizet adnak húsleves helyett.
Borscs
Szükséges termékek:
4 főtt burgonya
1 csokor zöldhagyma
3 gerezd fokhagyma
1 doboz pácolt répa
1/2 csomó kapor
1/2 csokor petrezselyem
őrölt feketebors
200 g tejföl
2-3 evőkanál majonéz
Az elkészítés módja: A petrezselymet, a hagymát és a kaprot apróra vágjuk. Megsózzuk őket. Ezután vágja kockákra a tojásokat, a burgonyát, az uborkát és a répát. A krém, a mustár, a majonéz és a fokhagyma sorra kerül, amelyet megnyomnak. Az összes hozzávalót jól keverje össze. Öntsük a keveréket szénsavas vízzel. Tettünk bele néhány jégkockát. Hagyja a hűtőszekrényben legalább 2 órán át.