Hétvégi és ünnepi receptek, ha betartja a fogyókúrás programot
Ezek a receptek csodálatos egészséges és finom ételekhez, amelyeket hétvégén fogyaszthat
Heti tojás
A tojás ugyan tartalmaz koleszterint, ettől azonban nem kell félni, mert a vér szintjét befolyásolja az étrendben lévő telített zsír mennyisége. Egy közepes méretű tojás körülbelül 75 kcal és 30-szor több koleszterint tartalmaz, mint 25 gramm csokoládé, de mivel a csokoládé kétszer annyi telített zsírt tartalmaz, ez a vér koleszterinszintjének növekedését okozhatja. A tojások nagyon táplálóak: a D-vitamin egyik fő forrása, és gazdag A-, E-, B2- és B12-vitaminban (egy átlagos tojás tartalmazza a napi B12-vitamin normát).
A pihentető reggeli családjával vagy barátaival vasárnap az élet egyik egyszerű öröme. A késői reggeli szolidabb lehet, mert az óra szerint szinte dél van. Az általunk kínált két menü tojáson alapul.
1 omlett zöldséggel és sajttal
Sült burgonya adag (lásd alább)
470 kcal, 21 g zsír (ebből 7 g telített), 483 mg koleszterin, 461 mg nátrium, 43 g szénhidrát, 5 g rost, 31 g fehérje, 400 mg kalcium.
2 teáskanál friss zöldfűszer (kapor, bazsalikom, petrezselyem stb.)
só és őrölt fekete bors
30 mg fiatal spenótlevél
1 paradicsom apróra vágva
2 evőkanál reszelt, alacsony zsírtartalmú cheddar sajt
A tojásokat felverjük a zöld fűszerekkel, sóval és borssal. Keverje össze a spenótot, a paradicsomot és a sajtot egy kis tálban, és tegye félre.
Enyhén kenje meg a tapadásmentes serpenyőt, és közepes lángon melegítse 1 percig. Öntsük a felvert tojásokat és főzzük, amíg az omlett kész nem lesz. Emelje fel a végét egy spatulával úgy, hogy a folyékony részt a serpenyő aljára öntsék. Addig főzzük, amíg az omlett alja kissé meg nem pirul.
Öntsük a spenótkeveréket az omlett felére, a végétől 1 cm-re hagyva, és 1 evőkanálnyit tartsunk díszítésnek. Hajtsa félbe az omlettet és további 2 percig sütje. Tegyük át egy tányérra, és díszítsük a maradék keverékkel.
Quiche "Loren" és gyümölcs kenyér
1 darab Loren quiche spárgával
1 szelet barackkenyér
150 ml narancslé
350 kcal, 11 g zsír (ebből 4 g telített), 100 mg koleszterin, 370 mg nátrium, 48 g szénhidrát, 3 g rost, 17 g fehérje, 245 mg kalcium
KISH "LOREN" SPARGUSSAL
1 evőkanál zsemlemorzsa
225 g burgonya hámozva és nagyon vékonyra szeletelve
2 teáskanál olívaolaj 450 g spárga
100 g reszelt, alacsony zsírtartalmú cheddar
3 szár friss hagyma, apróra vágva
1 doboz (350 g) sűrített tej zsír és cukor nélkül
2 tojás és további 2 tojásfehérje
2 teáskanál olvasztott vaj 1 teáskanál száraz mustár só és bors ízlés szerint
Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra. Permetezze be a sütőtálat (átmérője 23 cm) zsírspray-vel és szórja meg zsemlemorzsával. A burgonyakarikákat úgy rendezze el, hogy kissé átfedjék egymástól, kezdve a közepétől. Enyhén kenje meg olívaolajjal, és finoman nyomja meg őket. 10 percig sütjük.
Különítsen el 8-12 szár spárgát, a többit vágja kb 2,5 cm-es darabokra.
A sült burgonyát megszórjuk 1/4 teáskanál sóval és a sajt 1/3 részével. Rendezzük a spárgadarabokat, szórjuk meg apróra vágott hagymával és a sajt további 1/3-ával. Díszítsük egész spárgaszárral.
Verje fel a tejet, a tojást, a tojásfehérjét, a vajat, a mustárt, a borsot és a sót. A kapott keveréket öntsük a burgonyára, és szórjuk rá a maradék sajtot. Süssük körülbelül 35 percig; késsel ellenőrizze, hogy kész-e.
Ropogós burgonya. Minden adaghoz vágja a burgonyát (hámozatlanul) vastag szeletekre. Tedd őket műanyag zacskóba, 1 teáskanál olívaolajjal, ízlés szerint sóval és borssal, és rázd össze, hogy az olívaolaj ellepje a szeleteket. Rendezze őket egy serpenyőbe, és süsse 240 ° C-on 40-50 percig, többször forgatva, amíg barnák és ropogósak lesznek.
Hal receptek szombaton
Szombaton gyakran találkozunk a barátokkal. Ilyen esetekben tökéletesek a halételek, például halhúsgombóc vagy füstölt lazacos szendvics.
2 rákfasírt
1 saláta 2 evőkanál sovány öntetsel (nincs korlátozás)
1 kis ropogós kenyér
125 g friss eper (málna, eper, szeder, fekete ribizli)
440 kcal, 13 g zsír (ebből 2 g telített), 145 mg koleszterin, 836 mg nátrium, 60 g szénhidrát, 5 g rost, 32 g fehérje, 17 mg kalcium
A rák húsgolyói
25 g kenyérmorzsa
1 szál csiperke levelekkel, apróra vágva
45 g pirospaprika, apróra vágva
2 evőkanál apróra vágott medvehagyma
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
2 evőkanál mustármag (mustár)
2 evőkanál alacsony kalóriatartalmú majonéz
1 teáskanál száraz fűszerek
450 g darált rákhús
50 g búzaliszt
2 teáskanál növényi olaj
Keverje össze a zsemlemorzsát, a zöldfűszereket, a pirospaprikát, a hagymát, a mustárt, a majonézt, a tojást és a száraz fűszereket. Óvatosan adjuk hozzá a darált rákot.
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Liszteld meg a kezed, formázz 8 hosszúkás húsgombócot, és forgasd lisztbe.
Enyhén zsírozzon meg egy nagy tapadásmentes serpenyőt és melegítse közepes lángon. Tegyen 4 fasírtot és 2 percig pirítsa meg mindkét oldalon aranybarnára. A húsgombóc elforgatásakor öntsön körülöttük 1 teáskanál növényi olajat, kissé döntse meg az edényt, hogy kifolyjon. Vegye ki őket egy papírral borított tányérra. A megmaradt húsgombókat megsütjük.
Enyhén permetezzen egy serpenyőt zsírral, tegye bele a fasírtokat és süsse 8-10 percig. Melegen tálaljuk.
Füstölt lazac a kenyéren
1 cipó, félbevágva
1 evőkanál zsírszegény sajt
3 szelet füstölt lazac
2 szelet paradicsom