Házi perec friss tejjel és élesztővel

perec

Termékek:

  • 600 g liszt
  • 100 ml. víz
  • 150 ml. tej
  • 70 ml. olaj
  • 150 g cukor
  • Május 20
  • 2 evőkanál. édesem
  • 1 evőkanál. szezám
  • szol

Recept:

Az élesztőt (20 g) meleg vízben feloldjuk egy teáskanál cukorral együtt. Száraz élesztő használata esetén a mennyiségnek kétszer kisebbnek kell lennie. A cukrot (150 g) feloldjuk meleg tejben (150 ml). Öntsük a lisztet (600 g) egy tálba szitálással. Készítsünk egy közepét egy mélyedésbe, és öntsük bele a tejet, az olajat és a kész élesztőt. Gyúrjon rugalmas tésztát, fedje le fóliával, és hagyja fél órán át kelni, meleg helyen.