Házi mustár tormával Tudja, hogyan kell főzni

Házi mustár tormával

Mustár! Az a fűszeres sárga paszta, amely annyira felmelegítheti, hogy néhány napig nem talál helyet. A mustár az egyik legnépszerűbb fűszer a világon. A rómaiak voltak az elsők, akik finom mustrává őrölték a mustármagot. Bort vagy ecetet adtak hozzá, hogy ízesítsék.

A mustár egyike azoknak az ételeknek, amelyek viszonylag nemrég léptek be az étlapomba. A mustárral való szorosabb ismeretségem 5-6 évre nyúlik vissza. Emlékszem, hogy a nagyapám nagyon szerette. Úgy tűnik, hogy a családunkban csak ő ette meg. Emlékszem a csészére hasonlító aranyos üvegekre és sárga műanyag kupakjaikra. Nem voltam 7-8 évnél idősebb, de ezeknek a fűszeres sárga pasztával töltött kis üvegeknek az emléke még mindig él. Majdnem 10 éves voltam, amikor elvesztettem a nagyapámat, és ez egyike azon kevés emlékeimnek, amelyek vele kapcsolatosak.

Hogyan készítsünk házi mustárt?

Olyan egyszerű a mustár elkészítése otthon, hogy ha csak egyszer próbálja ki, soha többé nem nyúl a boltban levőhöz. A folyamat időigényes, mert néhány napot várni kell a mustármag erjedésére, de ezek semmilyen módon nem vonják be. Az elkészítéséhez szükséges idő pontosan 10 perc. Ha legközelebb a mustárcsőhöz nyúl az üzletben, gondold át.

---