Házi készítésű liutenitsa - II. Rész (recept)

A sült paprikáról már írtam, az igazi házi lyutenitsa titka véleményem szerint pontosan a mennyiségében rejlik - a recept arányában többségnek kell lennie.

A lyutenitsa fajtái vannak mindenféle. Padlizsán, sárgarépa, alma, tök, cukkini, fokhagyma, hagyma, okra, zöldbors, sajt, burgonya, körte, zöld paradicsom és még sok más hozzáadásával. Mindazonáltal ezek a lehetőségek számomra különböző étvágy és lutenitsa fajták.

Nem mintha rosszak lennének (de egyáltalán nem - néhányszor készítettem padlizsánnal és sárgarépával is!), De ha a bors és a paradicsom, valamint a más adalékokkal rendelkező liutenitsa közül választok, az első az lesz. opciók a lyutenitsa számára, a legjobban nem szeretem a főtt, nem sült zöldségeket.

A Georgiev család házi készítésű lyutenitsa receptje

/ Anya, apa, történelmet írtam!:):)/
Ha lehetőségem lenne tűzön főzni, csodálatos lenne. De esküszöm, még a konyhában is nagyszerűvé válik.

A lyutenitsa számára az legjobb, ha rum típusú paradicsomot használunk - úgynevezett kicsi, kissé hosszúkás paradicsom, amelyeket nem véletlenül használnak egész paradicsom konzerválására. Húsuk húsosabb és kevesebb vizet tartalmaz.

---