Házi eclairs

Igazi házi eclairs vaníliás krémmel és csokoládéval

Szükséges termékek

4 tojás
125 ml friss tej
125 g vajat
130 g liszt/1 egyenlő teáskanál/
1/2 tk cukor
1/2 tk szol

eclairs

Rózsakrémhez

3 tojássárgája
500 ml friss tej
75 g liszt/4-5 egyenlő evőkanál/
15-20 g vaj
120 g cukor/1 teáskanál/
2 vaníliapor

díszítésre vízfürdős csokoládéban megolvasztották

Recept videó:

Az elkészítés módja

Öntsük a tejet egy serpenyőbe, adjunk hozzá 125 ml vizet, cukrot, sót és vajat.

Amikor a folyadék felforr, adjuk hozzá a lisztet. Csökkentse a hőt, folyamatosan keverje. Amint a tészta elkezd elválni a tál falaitól, vegye le a tűzről, és keverje tovább, amíg sűrű tésztát nem kap.