Hatékony stratégiák a bőrrák kockázatának csökkentésére
Régóta ismert, hogy az étrend számos betegség kialakulásának fő tényezője lehet, beleértve a különféle típusú rákokat - különösen a vastagbél, a hasnyálmirigy, a prosztata. Az étrend és a bőrrák kialakulásának kockázata közötti kapcsolat viszonylag elmarad a kutatástól. Kevesen gondoljuk úgy, hogy nehéz szerepe van a test megvédésében környezetünk bármilyen hatásától. Ennek érdekében a legnagyobb emberi szervet folyamatosan nagy mennyiségű tápanyaggal kell "feltölteni".
Bizonyított, hogy amit eszünk, nagy hatással van a bőrünk állapotára. A normál funkciók fenntartásához és a sejtosztódás stimulálásához kritikus minimális tápanyagra van szükség. Az ezen a területen végzett hosszú távú kutatások megállapították, hogy a mediterrán étrend a bőr egészségének legelőnyösebb. Ne képzelje azonban, hogy ez azt jelenti, hogy több tésztát és pizzát fogyaszt. A mediterrán étrend az étkezési szokásokból ered, különösen Kréta szigetén, Görögország néhány más részén és Olaszország déli részén az 1960-as évek eleje óta. A hagyományos mediterrán étrend előnyeit a szívbetegségek, a rák és a cukorbetegség elleni küzdelemben már régóta megkérdőjelezték. Itt vannak a főbb jellemzői:
-Az étrend a növényi eredetű ételek - gyümölcsök, zöldségek, burgonya, bab, dió, magvak - bőségét hangsúlyozza.
-Az ételek minimális feldolgozáson mennek keresztül, vagy csak lehetséges. A hangsúly a helyi és szezonális gyümölcsökre és zöldségekre irányul.
-Desszertként leginkább gyümölcsöket fogyasztanak. Javasoljuk, hogy a mézet koncentrált cukorforrásként vegye fel a menübe, de legfeljebb hetente néhányszor.
-A tejtermékeknek - főleg sajtnak és tejnek - a lehető legkevesebb zsírtartalommal kell rendelkezniük.
-A hal az étrend elengedhetetlen része, ezért gyakran - hetente többször - el kell fogyasztani.
-A tojást és a csirkét korlátozott mennyiségben - hetente egy-négyszer - veszik.
-A vörös hús bevitelének nagyon korlátozottnak kell lennie.
-Az olívaolaj a fő zsírforrás.
-A bort alacsony vagy közepes mennyiségben fogyasztják, lehetőleg étkezés közben.
A mediterrán étrend két összetevője, amely leginkább a figyelmünket vonzza, a vörösbor és az olívaolaj. Az olajbogyók, amelyekből kivonták, kulcsszerepet játszanak a bőr jó egészségében. Számos önkénteseken végzett vizsgálat kimutatta, hogy minél gyakrabban fogyasztják az olajbogyót, annál kevesebb ránc van a bőrön, és annál később jelennek meg. Az egyik legfontosabb összetevőjük a polifenolos verbaszkozid molekula, amely nemcsak magukban a gyümölcsökben található meg, hanem az olajfák leveleiben is. Ez az anyag fokozza az antioxidáns folyamatokat a testben és különösen a bőrben, ami viszont megbízhatóbb védelemhez vezet a napfény káros hatásaival szemben.
Nem kevésbé fontosak a mediterrán étrend egyéb összetevői. Senkit nem fog meglepni, ha azt mondják, hogy a gazdag halak rendszeres fogyasztása omega-3 zsírsavak (hetente legalább egyszer) sok szempontból hasznos a test számára. Kevesen tudják azonban, hogy a lazac és a makréla, valamint a friss zöldségek rendkívül fontosak a bőr számára. A sárgarépa és a zöld leveles zöldségek fogyasztása is a felére csökkenti a pigmentáció és más napsugárzás kockázatát. Egyes tanulmányok ennél is tovább mennek, összekapcsolva az omega-3 zsírsavak fokozott fogyasztását és a melanoma - rosszindulatú bőrrák - kialakulásának csökkent kockázatát. A rendszeres használata zöld tea csökkenti a rosszindulatú bőrelváltozások kialakulásának kockázatát is. Ennek oka a polifenolok - nagyon hasonló anyagok, mint az olajbogyóban.