Hasznos Vörös répa Hasznos dolgok
egészséges/utazás/kíváncsi/csináld magad/receptek
- Mire hasznos…
- Szórakoztató vagy nem annyira
- Egészséges receptek
- Kíváncsi
- Csináld magad
- Utazás
- Feng Shui
- A nagyok meghitt élete
- Az élet trükkjei
A céklát általában kulináris fogyasztásra használják. Erős vörös színű. Nyersen fogyasztják salátában vagy frissen facsart gyümölcslevekben, vagy főtt zöldségek és savanyúságok kombinációjában. A kereskedelmi termelés nagy részét főtt és sterilizált formában dolgozzák fel. Kelet-Európában népszerű étel a céklaleves, hideg borscs formájában.
A répalevél is ehető. Főzve vagy párolva készíthetők, íze és állaga hasonló a spenótéhoz. Rendkívül gazdagok az antioxidáns béta-karotinban.
A betacyanin nevű pigmentek a cékla vörös színét adják. Szerkezetük instabil a szélsőséges pH-értékeknél, optimális stabilitásuk 4 és 5 közötti pH-értéken van. Ezért a vizelet vörös színe a pH-tól függ, és olyan, hogy a betacianinok változatlan pH-értéken felszívódnak. Szinte mindenkinek, aki vörös répát fogyaszt, vörös a vizelete.
Tápérték 100 g vörös répában, nyersen
| Tápérték 100 g vörös répában, nyersen | |
| Energia | 180 kJ (43 kcal) |
| Szénhidrátok | 9,56 g |
| Cukor | 6,76 g |
| Élelmi rost | 2,8 g |
| Zsír | .17 g |
| Fehérje | 1,61 g |
| A-vitamin egyenértékű. | 2? G (0%) |
| Tiamin (B1 Vit.) | .031 mg (2%) |
| Riboflavin (Vit. B2) | .04 mg (3%) |
| Niacin (B3 Vit.) | .334 mg (2%) |
| Pantoténsav (B5) | .155 mg (3%) |
| B6-vitamin | .067 mg (5%) |
| Folsav (B9-vitamin) | 109? G (27%) |
| C vitamin | 4,9 mg (8%) |
| Kalcium | 16 mg (2%) |
| Vas | .80 mg (6%) |
| Magnézium | 23 mg (6%) |
| Foszfor | 40 mg (6%) |
| Kálium | 325 mg (7%) |
| Cink | .35 mg (3%) |
Használja a múltban
- Az ókori görögök és rómaiak répát használtak a láz csökkentésére. A sötét korszakban Európában a répalevet mindig ajánlották, amikor az ember nem tudott szilárd ételeket fogyasztani.
- A rómaiak úgy vélik, hogy ha egy férfi és egy nő ugyanazt a répát eszi, akkor szerelmesek lesznek (valószínűleg egymásba)
- Kr. E. 800 körül egy asszír szöveg az ókori világ egyik csodájaként írja le a babiloni függőkertekben növekvő répákat.
- A répa jól ismert vértisztító tulajdonságairól
- A kínai orvoslás szerint a vörös cékla erősíti a szívet, kiegyensúlyozza a testet, megtisztítja a vért. A céklalé különösen a menopauzás nők számára ajánlott.
- Léje stimulálja a májat, a vesét, az epehólyagot, a lépet és a beleket. Serkenti a nyirokrendszert és erősíti az immunrendszert, különösen a megfázás elleni küzdelemben.
Mi hasznos cékla
A cékla már régóta ismert arról, hogy csodálatos egészségügyi előnyei vannak a test szinte minden részén. A legtöbb gyökérnövényhez hasonlóan télen történő tárolása sem jelent problémát. Bulgáriában azonban nem túl népszerű a napi menü részeként.
Anémia: A vörös répa vas tartalma regenerálja és aktiválja a vörösvérsejteket a test oxigénellátásában. A méz, amelyet a cékla is tartalmaz, emészthetőbbé teszi a vasat a szervezetben.
Atherosclerosis: A sötétvörös lé hatékony oldószer a szervetlen kalciumfelhalmozódáshoz, amely az artériák megkeményedését okozza és csökkenti azok rugalmasságát. Javítja az emlékezetet az érelmeszesedésben. Céklalé - naponta *, naponta 3-4 alkalommal vegye be a következő keveréket: egy pohár répalé és egy pohár májusi méz. Mindent alaposan keverjen össze, és igyon egy evőkanál naponta 3-4 alkalommal magas vérnyomás és érelmeszesedés esetén.
Vérnyomás: Gyógyító és gyógyászati értékeivel hatékonyan normalizálja a vérnyomást, csökkenti a magas és alacsony vérnyomást.
Rák: "Betain" - a répagyökérben található aminosav jelentősen hozzájárul a rák elleni küzdelemhez. A vizsgálatok azt mutatják, hogy a cékla serkenti a rákkeltő vegyületek képződését, és véd a vastagbél- és gyomorrák ellen.
Székrekedés: A vörös répában a cellulóz tartalma kedvez a bélmozgások szabályozásának. A céklalé rendszeres fogyasztása segít enyhíteni a krónikus székrekedést.