Hasznos tippek a keszeg (tengeri fecske) elkészítéséhez

keszeg

Egy közepes méretű keszeg elkészítéséhez, hogy lédús és illatos maradjon, főzd meg a húsdarabokat a húslevesben 55 fokosra előmelegített sütőben 20 percig.

Ily módon a hús puha marad, és teljes aromáját fejleszti.

Még érdekesebb eredményeket érhet el, ha a halat egészben, kibelezve, a pikkelyek eltávolítása nélkül főzi.