Három sovány étel és sütemény karácsony estéjére

tál 400 ml érett babgal

25 sterilizált szőlőlevél

12 levél savanyú káposzta

12 sterilizált (fagyasztott) piros paprika

150 ml. paradicsomlé

1 és 1/2 tk. őrölt feketebors

1 evőkanál. paprika

1 evőkanál. őrölt száraz menta

1 evőkanál. zúzott sós

2 evőkanál. univerzális fűszer

A kenyérhez:

600 ml meleg vizet

Általános felkészítés:

A babot előző este hideg vízben áztatták. Reggel öntsön hideg vizet és forralja fel. A vizet kicseréljük egy újra, és a babot hagyjuk párolni, amíg teljesen meg nem fő. Engedje le a vizet. Az így elkészített tölteléket "babnak" fogom nevezni.

Finoman aprítsa fel a hagymát, és 9 evőkanálban pirítsa meg. olívaolajat 5-6 percig, adjuk hozzá a rizst, majd 5 perc múlva két tál forró vizet és 1 és 1/2 evőkanál. univerzális fűszer. Hagyja alacsony lángon, amíg a víz felszívódik. Az így elkészített tölteléket "rizsnek" fogom nevezni.

Töltött paprika babgal és rizzsel:

Készítsünk tölteléket 1/2 "bab" -ból, 1/4-es rizsből, paradicsomléből, sósból, mentából, 1/2 teáskanálból. fekete bors, 1/2 ek. univerzális fűszer. Töltse meg a paprikát, zárja le nyílásaikat úgy, hogy liszttel tányérba nyomja, majd tálcába rendezi őket. Adjunk hozzá 2 evőkanál. olívaolaj és 1 teáskanál. vízzel megsütjük 220 fokos sütőben.

Káposzta tekercs babpürével és rizzsel:

Villával pépesítsük, majd adjuk hozzá a "rizs" 1/4-ét. Az így elkészített töltelékkel tekerje be a káposztaleveleket, rendezze őket egy fazékba, fedje le egy tányérral, adjon hozzá 2 evőkanál. olívaolaj és annyi víz, hogy ellepje a sarma. Az edényt körülbelül fél órán át pároljuk, majd a sarmát egy serpenyőbe helyezzük, a mártással együtt adjunk hozzá még 2 ek. olívaolajat és süsd a sütőben 250 fokon, amíg a zsíron maradnak.

---