Harmonika krémsajt
Elértük a hagyományos krémsajtot, amelyre idősebb rokonaink emlékeznek. Ez az íz finom tejsavas-savanykás, krémes aromájú és olajos textúrájú.
Ismerkedjen meg a szájharmonikás tejcsalád új tagjával. Régóta szerettünk volna egy igazi és finom krémsajtot készíteni. Sokáig kerestünk megfelelő receptet és mestertechnikát a várt sűrűség, textúra és aroma elérése érdekében. Elértük a hagyományos krémsajtot, amelyre idősebb rokonaink emlékeznek. Ez az íz finom tejsavas-savanykás, krémes aromájú és olajos textúrájú. A mi felejthetetlen!
A tehenek nevelése hogyan befolyásolja a tej minőségét?
A jó ízlés a természet gondozásával kezdődik a gazdaságokban. A tej eredete az egyik kulcsfontosságú tényező, amelytől függ az általa előállított termékek minősége és íze.
A holsteini teheneket a hagyományos tejtermelésben használják. Általában beltéren termesztik őket, nap, természetes környezet és szinte semmilyen mozgás nélkül. Emiatt gyakran megbetegednek. Antibiotikumokat alkalmaznak kezelésükre, ami befolyásolja a tejüket. Mielőtt felhasználnák a végtermékben, tovább kezeljük. Így az ipari tejtermékekből nyerteket nélkülözik fontos tápanyagaik.