Hányás, hasmenés és kiszáradás
Nyáron nagyon gyakran veszélyeztetik az ún. bélproblémák, amelyek hasi fájdalommal, idegességgel, hányással és kiszáradással fordulnak elő. Aztán gyakran elgondolkodunk azon, hogy vírus-e, vagy táplálékból származik-e, akár baktériumról van szó…
A gyomor-bélrendszeri rendellenességek leggyakrabban kétes eredetű, rosszul tárolt, nem megfelelően feldolgozott ételek elfogyasztása után fordulnak elő, vagy ha kapcsolatban vagyunk a betegekkel.
Vírusok és baktériumok esetén mindig toxoinfektikus szindrómánk van. Ezek a következők: láz - akár magas, akár subfebrile, fáradtság, mérgezés, fájdalom a mozgásszervi rendszerben, az általános állapot károsodása. Ezek a tünetek egy bizonyos inkubációs periódus után - legfeljebb 72 óráig - jelentkeznek, a kontaktustól a tünetek megjelenéséig van egy időintervallum. Időben lassabbak, gyakran kiszáradáshoz vezetnek.
Kétséges étel vagy ital fogyasztása esetén a tünetek általában néhány órán belül jelentkeznek, gyakran lázzal és az általános állapot súlyos károsodásával, és viszonylag gyorsan eltűnnek. Van azonban egy részlet - az élelmiszer-intolerancián kívül, amely emésztőrendszeri rendellenességekhez is vezethet, és amelyeket az esetek többségében számos tényező genetikailag meghatároz vagy provokál, a kétes eredetű ételek fogyasztása is előbb-utóbb fertőzéshez vezet, mert az étel romlását vírusok vagy baktériumok okozzák. Kétféle lehetőség van: ételmérgezés - a bacillusokból előzetesen felszabadult toxinok bejutnak az emberi testbe, vagy toxikoinfekció - amikor a bacilusok táplálékkal kerülnek az emberi testbe, és ott méreganyagokat bocsátanak ki.