Hány kalória burgonyapürében, borsóban és sárgarépában

Burgonyapüré - a burgonya leghíresebb étele. A lágyított főtt gyökérzöldség keményítőt tartalmaz, ami megmagyarázza annak kalóriatartalmát. A főzési folyamat során növényi vagy állati zsírokat szeretne hozzáadni az íz javításához. Mennyire befolyásolja a kalóriákat, lehet-e zúzott zöldségeket használni terápiás étrenddel vagy fogyás céljából? Most értsük meg.

burgonyapürében

Kalóriák száma

A burgonyapüré kalóriája és íze a hozzáadott zsír mennyiségétől, minőségétől és típusától függ.

A recept szerint az állati zsír mennyiségének meg kell felelnie az 1: 5 aránynak.

A lehetséges összetevők tápértéke (kcal/100 g):

  • burgonya - 80;
  • olaj - 748;
  • pörkölt - 887;
  • margarin -746;
  • növényi olaj - 899.

100 gramm burgonyapüré kalóriaértéke a következő tulajdonságokkal rendelkezik (kcal):

  • vízen (olaj nélkül) - 80;
  • állati zsírokkal - 230-257;
  • növényi olajjal - 260.

Előnyök és ellenjavallatok

Ez a burgonyaétel, mint a vízben főtt burgonyapüré, nem finomabb, mint a tej hozzáadása. Diétás termékként szerepel a fogyás receptjeiben. Az összetételében szereplő elemek szükségesek a test számára:

  • kálium - a szív számára;
  • kalcium, szelén, fluor - csontokhoz, hajhoz, körmökhöz;
  • foszfor - az agy számára;
  • réz, magnézium, vas - anyagcsere folyamatokhoz.

B, A, C csoportba tartozó vitaminokat tartalmaz.

A burgonya ételt mindenféle zöldséggel, halzal, hússal, gombával kombinálják. Ez a tulajdonság sok ország nemzeti konyhájában népszerűvé és nélkülözhetetlenné tette a burgonyapürét.

Diétás ételként a gyomor, a szív betegségei esetén ajánlott. A cukorbetegségben szenvedő betegek nem engedhetnek gyökérzöldséget a bőrbe, de a főzés megengedett.

A burgonya ellenjavallt:

  • urolithiasisban;
  • károsodott bélperisztaltika;
  • a gyomornedv savassága.

A túlsúly nem lehet olyan diétás élelmiszerekben, amelyek kalóriatartalma meghaladja a 40 kcal/100 g mennyiséget.