Halva Főzés, receptek

Halva üldözi az influenzát és a vérszegénységet
Egyél tahinit gyomorhurut és gyomorfekély ellen

Azt mondják, a jó dolgok ebben a világban vannak
- illetlen édes,
- tilos
- vagy tele vannak.

Tahan halva tökéletesen beleillik egy ilyen kijelentésbe. Évszázadok óta népszerű hazánkban, a Balkánon, a Keleten.
Igaz, hogy veszélyezteti a karcsú alakot, de minden az adagtól függ. Bizonyos körülmények között rendkívül hasznos.
Például testtömeg hirtelen csökkenésével, vérszegénység, tuberkulózis, krónikus tüdőrendellenességek, amelyek magas kalóriatartalmú étrendet igényelnek. A testfolyadékok kóros savtartalma, fertőző és egyéb magas hőmérsékletű betegségek esetén is ajánlott.

Szezám
hasznos tápanyagokban gazdag növény magjából készül. A Tahini valójában egy őrölt és sült szezámmag zabkása. A magok 60% zsírt, olajsavat és linolsavat, 19% fehérjét és 17,5% oldható szénhidrátot tartalmaznak. Az erek előnyeit tekintve a szezám tahini nem alacsonyabb az olívaolajnál - állítják táplálkozási szakemberek. Tanulmányok azt mutatják, hogy a szezám tahini több fehérjét tartalmaz, mint a sajt, néhány hús és szója. Értéke az esszenciális aminosavak jelenléte miatt kivételes. Ezenkívül a szezámolaj az emberek által teljesen felszívódó zsír. Becslések szerint 100 g szezámmag körülbelül 30 g fehérje, 60 g zsír, 20 g szénhidrát, 4 g rost, 2,5 oxalát.

---