Halászlé fehér tőkehal vagy szürke tőkehal vörös curry pasztával, tojással és kókuszkrémmel

halászlé

Termékek:

  • 800 g szürke tőkehal
  • 800 ml. kókuszkrém
  • 200 ml. víz
  • 4 evőkanál. olivaolaj
  • 2 lilahagymát
  • 2 gerezd fokhagyma
  • 1 szár citromfű
  • 3 evőkanál. vörös curry paszta
  • 2 citrom
  • 2 evőkanál. barna cukor
  • 2 evőkanál. koriander
  • 1/2 tk szol
  • 1/2 tk bors

Recept:

A hagymát (2 fej) kockákra vágjuk, és fűtött zsírban (4 evőkanál) pároljuk. Hozzáadjuk a citromfüvet (1 szár), a zúzott fokhagymagerezdeket (2 gerezd) és a curry pasztát (3 evőkanál). Minden pörkölt, folyamatosan kevergetve.