Halak a gyermekmenüben Mikor és hogyan lehet elkezdeni a halak etetését
Mikor és hogyan kell elkezdeni a halak etetését
A hal az emberi test egyik fő aminosavforrása. Húsa lágy és puha, a benne lévő fehérjék könnyen és teljesen emészthetők. Az esszenciális aminosavakon kívül a halak fajtól függően kisebb-nagyobb mértékben tartalmaznak ásványi anyagokat, vitaminokat, többszörösen telítetlen zsírsavakat, beleértve az omega-3-at, és a tengeri halak jódot is tartalmaznak, amely annyira fontos a megfelelő fejlődéshez és a pajzsmirigy működéséhez.
A gyermekmenüben a hal az egyik legfontosabb összetevő, amelynek legalább hetente egyszer jelen kell lennie az étrendben. Fontos szem előtt tartani, hogy ez is az egyik legerősebb allergén, ezért a táplálást gondosan és simán kell elvégezni, körülbelül 2-3 hónappal a hús etetése után, azaz. körülbelül 10-12 hónap, ha a családban nincs hajlam az allergiára. Ami a kagylókat és a tenger gyümölcseit illeti, a gyermekek harmadik évéig kerülni kell őket, az allergiás reakciók indokolatlanul magas kockázata miatt.
Mikor és hogyan kell elkezdeni a halak etetését:
Célszerű a nem zsíros halfajok egyikével kezdeni - szürke tőkehal, nagy rombuszhal, fehér hal. Ahogy az egy új típusú étel bevezetéséhez szokás, egy kis mennyiséget összekevernek egy már bevezetett termékkel, például zöldségpürével, és az ebédmenüben felajánlják a gyermeknek, hogy időben reagálni tudjon allergiás reakció. A leggyakoribb a kiütés, hányás, gyomorrontás, duzzanat. Ha nincsenek reakciók, a halak mennyisége napról-napra növekszik, hogy elérje egy adag méretét - egy éves gyermek esetében körülbelül 50-60 g.
A gyermekorvosok által ajánlott optimális gyermekmenü a halakat egyszer, legfeljebb hetente kétszer tartalmazza - nem szabad túlzásba vinni, mert gyakran a halak fehérjeallergiája felhalmozódással hat, és ha túl gyakran kínálja, akkor megnő az allergiás reakció kockázata.
Hogyan válasszunk friss halat:
Ami a megvásárolt hal választását illeti, figyelni kell a típusára friss, hűtött hal, a belső kopoltyúk élénk rózsaszíntől vérvörösig, az édesvíz kopoltyúin, mint a harcsa, a pontyoknak nyálka lehet, de tisztának kell lenniük. A mérleg világos és ezüstös. A szemek is tisztaak és a halak típusától függően - különböző mértékben kinyúlnak, de kívülről nem homorúak befelé. Két napig tárolhatja hűtőszekrényben. Fagyasztott hal könnyű hús van - ha sötét, akkor a halakat újra lefagyasztották, ami nem jó. Felolvasztás után a halakat azonnal meg kell főzni. A leolvasztás leginkább enyhén sós vízben végezhető, hogy megőrizzék az ásványi anyagokat.