Hálaadás Törökország - az ÉLETBEN
Az áfonyamártással meghintett és édesburgonyával díszített pulyka jót tesz az egészségnek - írja a "Harvard Health Letter". Az amerikaiak most már biztonságosan fogyaszthatják a hagyományos hálaadás ételt, félve a kalóriáktól és a súlygyarapodástól.
Törökország könnyebben felszívódik a szervezetben, és nem árt a szívnek. Más húsokkal összehasonlítva jobb fehérjeforrás, kevesebb zsírt és kalóriát tartalmaz. Például egy 100 g-os pulykahús 133 kalóriát, 25 g fehérjét és kevesebb mint egy gramm telített zsírt tartalmaz. A fehér pulyka kevésbé kalóriatartalmú, mint a csirke. Ehhez képest a sovány sertéshús is sokkal nehezebb étel, 217 kalóriát, 13 gramm zsírt és 23 gramm fehérjét tartalmaz. A pulykahús szintén jó aminosavforrás.
A hálaadás nem múlik el áfonyamártás nélkül. Az amerikai házigazdák a pulykát díszítik vele. Az áfonya ismert, hogy különféle antioxidánsokat tartalmaz, amelyek stimulálják a sejteket a harcban és megvédik a testet a szív- és érrendszeri betegségektől.
Az édesburgonya és a sütőtök is jelen van az ünnepi asztalnál, és szintén nagyon hasznos. Gazdagok A- és C-vitaminban, béta-karotinban és káliumban. Ezenkívül az édesburgonya rostot tartalmaz, és a tök alacsony kalóriatartalmú és alacsony zsírtartalmú.
A szokásos ünnepi menü a nagyon egészséges ételként ismert diót is tartalmazza. A telítetlen zsírok jó forrásai is, amelyek viszont csökkentik a szervezet koleszterinszintjét.