Hal és tenger gyümölcsei - kötelező a menüben
A tenger gyümölcsei az egyik leghatékonyabb gyógymód a szívbetegségek, a depresszió és a demencia kialakulása ellen.
Menüünkben lásd a szakértők vasérvét, hogy a halak és a tenger gyümölcsei miért kötelezőek.
Évek óta a táplálkozási szakemberek és az orvosok azt tanácsolják, hogy több tengeri ételt fogyasszanak, és évek óta a legtöbbünk figyelmen kívül hagyta ezt a tanácsot. Javasoljuk, hogy hetente legalább 250 g halat és tenger gyümölcseit fogyasszon - amit kevesen figyelnek meg. De azok, akik ritkán esznek halat, sokkal nagyobb a szívroham, a depresszió vagy a kognitív problémák kockázata az életkoruk során.
Nézze meg, mely ételek kötelezőek a konyhájához (az alábbi képek):
A tenger gyümölcsei, mint gyógyszer
Elmondható, hogy globálisan ez a legkevésbé értékesített szuperélelmiszer. Magas fehérjetartalmú, jó B-vitamin- és néhány antioxidáns-forrás, ez az étel D-vitamin, és ami még fontosabb, omega-3 zsírsavak étrendi forrása. Pontosabban, az eikozapentaénsav (EPA) és a dokozahexaénsav (DHA), más néven tengeri omega-3, mivel csak a halakban és a tenger gyümölcseiben találhatók meg.
Az omega-3 zsírsavak segíthetnek megelőzni a szív- és egyéb betegségeket, de testünk önmagában nem képes ezeket előállítani. És bár a hal és a tenger gyümölcsei nem az egyedüli omega-3 források, minden bizonnyal a legjobbak. Egyes növények, például a len, szintén gazdag omega-3-ban, de az úgynevezett alfa-linolénsavból (ALA) származnak, amely szervezetünk számára nem annyira nélkülözhetetlen, mint a már említett EPA és DHA.
Másrészt a tenger gyümölcseiből származó omega-3 zsírsavakról kimutatták, hogy erősítik az egészséget azáltal, hogy segítenek csökkenteni a vérnyomást és a triglicerideket, erősíteni az ereket és csökkenteni a szívbetegségekkel járó krónikus gyulladásokat. Heti 1-2 adag tenger gyümölcseinek elfogyasztása, összehasonlítva ennek az ételnek a nulla bevitelével, a szív- és érrendszeri megbetegedések miatti halálozás kockázatát 36% -kal, a halálozás teljes kockázatát pedig 17% -kal csökkentheti.
Bizonyíték van arra is, hogy összefüggés van a magas omega-3 halak rendszeres fogyasztása és az ízületi gyulladás kellemetlen tüneteinek csökkenése, valamint a 2-es típusú cukorbetegség, a depresszió és egyes rákos megbetegedések kialakulásának csökkenő kockázata között. Egy tanulmány szerint azok az emberek, akik hetente három vagy több adag halat fogyasztanak, 39% -kal csökkentik a demencia kockázatát (és különösen az Alzheimer-kór esetében ez az arány akár 50% is), összehasonlítva azokkal, akik kisebb mennyiségű halat fogyasztanak vagy nem esznek egyáltalán.