Hagyományos levesgolyók rizzsel és építéssel - klasszikus recept

Termékek:

• 300 g darált hús
• 1 hagyma
• 1 sárgarépa
• 1 burgonya
• 1 zöldbors
• 1 tojás
• 1 tk joghurt
• 50 g rizs
• szol
• bors
• 1 evőkanál. olivaolaj
• 1 csokor petrezselyem
• 50 g liszt
• 2 liter vizet

Recept:

A borjúhúsból (300 g) golyókat formázunk, amelyeket lisztbe forgatunk. A hagymát (1 fej) apróra vágjuk és forró olívaolajjal pároljuk. Öntsön forró vizet (2 liter). Hozzáadjuk az apróra vágott burgonyát (1 db), a sárgarépát (1 db), a zöldpaprikát (1 db). A levest sózzuk. Miután felforrt, adjuk hozzá a darált húsgolyókat és forraljuk fel az edényt, amíg készen állnak. Ezután adjuk hozzá a megmosott rizst (50 g). A leves addig forral, amíg készen van. A tojást (1 db) felverjük a joghurttal. Fokozatosan öntse a húslevest ebbe a keverékbe, folyamatosan kevergetve, hogy ne lépje át a tojást. A keveréket folyamatosan kevergetve öntsük a levesbe, és vegyük le a serpenyőt a tűzről. Ízesítsük az ételt fekete borssal és finomra vágott friss petrezselyemmel. Tálaljuk forrón.

---