Hagymalé Ételek és ételek csoportjai

A közönséges hagyma évezredek óta ismerik az emberek, és nemcsak kerti növény. A főzés során a zöld és az öreg hagymát egyaránt használják, és a termék nagyon fontos eleme az étrendünknek télen és kora tavasszal, amikor a legtöbben vitaminhiányban szenvednek. A növény leve is különösen értékes a test számára, és meglátjuk, miért.

Hagymalé összetétele

A hagyma rendkívül gazdag hasznos és biológiailag aktív anyagokban, tartalmaz természetes cukrokat, C-, E-, K-, PP-vitamint, B csoportot, fehérjéket, karotint, enzimeket, ásványi sókat, szaponinokat (aktív növényi anyagok), illóolajat, alkaloidokat.

100 gramm zöldhagyma toll tartalmaz egy ember napi szükségletét a C-vitaminra. A zöldségek ásványi anyagokat is tartalmaznak: kálium, kalcium, vas, foszfor, mangán, cink, réz, kobalt, jód, fluor, valamint aminosavak és fitotápanyagok.

A hagymalé tulajdonságai

A hagymában levő fitoncidek számos betegség (diftéria, vérhas, tuberkulózis) kórokozóit rombolják, káros hatással vannak a streptococcusokra és más patogén mikrobákra.

---