Gyömbér - Didi mama
A gyömbér (Zingiber officinalis) az egyik legrégebbi fűszerek, Délkelet-Ázsiából és Nyugat-Indiából származik. Párás trópusi éghajlaton jól növekszik, de a földrajzi szélességeken is termeszthető - üvegházban vagy akár otthon cserépben. A beltéri gyömbér még a V. században is nagyon népszerű a matrózok körében - hosszú utakra cserepeket vittek a növényhez: gyömbér véd a skorbut ellen és segít a tengeri betegség ellen. Az ókori gyógyítók csodálatos erejük miatt tisztelték a gyömbért: a gyömbérgyökér sok nélkülözhetetlen aminosavat tartalmaz a szervezet számára, gazdag C-, B1-, B2- és A-vitaminokban, magnézium-, foszfor- és kalcium-sókban.
A gyömbér jó hatással van az emésztésre, csökkenti a vér koleszterinszintjét, javítja a memóriát, helyreállítja az erőt, eltávolítja a méreganyagokat, fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, segít megfázás és fogfájás ellen. Ezenkívül lelassítja az öregedési folyamatokat és növeli a szexuális étvágyat, hatékony a rák megelőzésében is. Kis mennyiségű gyömbér rendszeres használata az ételekben serkenti az emésztést, felmelegíti a gyomrot és a vért. A gyömbér nagyon hasznos a szellemi munkában részt vevő emberek, újságírók és művészek számára: hozzájárul az agy jobb oxigénellátásához. Tehát, ha "agyrohamot" készül elérni, akkor egy negyed teáskanálnyi gyömbérpor nem árt Önnek.