Gyógyulás zeller révén; Zöld világ
A zeller viszonylag új táplálék az emberiség számára.
Kulináris története csak a 17. században kezdődött, előtte Ázsia és Európa népe gyógynövényként használta. Az amerikaiak a 19. században kezdtek zellert fogyasztani.
A zeller tele van biológiailag aktív elemekkel. Ez vonatkozik a gyökérre, a szárra és a levelekre.
Ismert, hogy erősíti az erek falát. Ez rugalmasabbá és mobilisabbá teszi őket, ami viszont a vérnyomás normalizálódásához vezet.
Megkönnyíti és javítja a hasnyálmirigy munkáját.
A zeller csökkenti a koleszterin mennyiségét, amint a vérben keringve belép a gyomor-bél traktusba.
Segít eltávolítani a felesleges vizet, megszünteti az esetleges duzzanatot, és megakadályozza az ízületi gyulladást, a köszvényt és a reumát, valamint számos súlyos vesebetegséget.
Rostjai felszívják a méreganyagokat és a kórokozó baktériumok telepeit a bélben, majd serkentik a vizeletrendszert, hogy eltávolítsa ezt a szennyeződést az emberi testből.