Gyakorold, amit NEM tudsz a laktóz intoleranciáról Nadia Petrova
Ez a cikk több mint két éve jelent meg, és elavult információkat tartalmazhat.
Háttér: 3 évvel ezelőtt az "Élettel és egészséggel kapcsolatos igazság keresése" című könyvem írása közben rendkívül mélyrehatóan tanulmányoztam a "laktóz-intolerancia" esetét, és akkor is antropológiai és orvosi kutatások vezettek rám, hogy hatalmas Bulgária lakosságának körülbelül 60-65% -a valószínű, hogy az ilyen SS genotípust hordozza.
Az adat nagyon eltért mindentől, amit Bulgáriában találtam a témában, és itt a tömeges ügy állításai szerint a bolgárok csak 5% -ának lehet laktóz-intoleranciája. A különbség, amint láthatja, hatalmas, de mégis bíztam a kutatásomban, és a könyvbe belefoglaltam a 60% -os értéket.
Ma, néhány évvel később, már rendelkezünk hivatalos információkkal, és bár nem a teljes bolgár lakosság mintája, mégis fontos. Ez egy részlet a DNS-vizsgálatok Nutrigen, amely több mint egy éve elérhető Bulgáriában. Körülbelül egy hónappal ezelőtt kértem őket, hogy kapjanak statisztikát arról, hogy az SS-genotípust hordozó emberek hány százaléka van hazánkban laktóz-intoleranciára az eredményeik szerint.
És a százalék meghaladja a 70% -ot.
Vagyis a bolgárok több mint 70% -a életének valamely szakaszában laktóz-intoleranciában szenvedhet, és ez a genetikai hajlamunk.
Éppen ezért ma mindent megosztok a témában, ismét egyetlen céllal - megfelelő tájékozott választás elérése érdekében. Remélem hasznosnak találja.
A tej
A tejet különleges tápláléknak tekintik - ez az első táplálék, amelyhez a csecsemő hozzájuthat az anyatejjel, és az első táplálék minden más emlős számára. Egyes források a tejet "az élet táplálékának" is nevezik, és keresik az első kapcsolatot anya és baba között. Az anya ez a szeretet első megnyilvánulása - a saját anyatején keresztül életet ad és segíti a csecsemő egészséges növekedését. Ezért nem véletlen, hogy sok ember fejlődik nagy szeretet a tej iránt és támaszkodjon rá, hogy szinte minden nap örömet szerezzen nekik és ízlésüket gazdagítsa.
De nagy sajnálatomra a tej, bár jó termék néhányunk számára, nem mindenki számára a tökéletes étel. És különösen a laktóz-intoleranciában szenvedők számára. Lássuk hát, mi ez, és van-e esély arra, hogy a tej ne legyen olyan jó neked.
Mi a laktóz?
A valóságban a tej édes, ami teljes egészében annak köszönhető laktóz vagy ahogy nevezik - "tejcukor" benne. Egyszerű cukormolekula, amelyet az emberi testnek könnyen meg kell emésztenie és asszimilálnia, majd ezt felhasználja energiához. De, mint fentebb megértette, ez nem így van. Vagy legalábbis nem mindenkinek.
És a laktóz-intolerancia (laktázhiány vagy "hipolaktázia") valójában egy dolgot jelent - a test lebontásának képtelensége a szóban forgó tejcukor.
De mielőtt folytatom, sokat szeretnék tisztázni fontos - laktóz intolerancia Ez NEM betegség és NEM diagnózis, nekem ez inkább így van genetikailag egy bizonyos jellegzetességet, és itt annak tekintjük. Ez az a tulajdonság, amivel magam is rendelkezem. Itt elmagyarázom.
Általánosságban elmondható, hogy a laktóz-intoleráns emberek szintje nem megfelelő laktáz, az enzim, amely az emésztőrendszerben a laktóz hidrolízisét glükózzá és galaktózzá katalizálja, más szóval nem tudják lebontani és felszívni.
Az Ön számára létrehozott termékek:
A legtöbb esetben ez okozhat emésztési tünetek, például puffadás és görcsök, gyomorfájás, gáz, hasmenés, székrekedés, émelygés, bélmozgás vagy hányás jelentős mennyiségű tejcukor elfogyasztása után. Más embereknél többé-kevésbé hangsúlyosnak tűnnek Bőr olyan problémák, mint a serdülőkoron kívüli pattanások, kiütések és mások, de leggyakrabban különbözőek kombinációjáról beszélünk.
Ami a következő kérdéshez vezet: Ha csak enzimhiányról van szó,
beszerezhetjük-e máshonnan a laktáz enzimet?
Általában igen. Vannak ilyen táplálék-kiegészítők - a LactoControl, amelynek célja, hogy számunkra biztosítsa azt, amiből hiányzik. A laktáz enzim esetében.
A kiegészítő véleményem szerint jó, és én személy szerint veszem be, amikor kint étkezem. Nem tudom biztosan megerősíteni, hogy mennyire bontja le a laktózt, és nem hiszem, hogy működni fog, ha túlzásba viszi, és naponta vagy naponta háromszor eszik tejterméket. De időnként fogyasztani egy kis tejterméket rendben van. Az étkezésenkénti tej mennyiségétől függően 1-3 tabletta bevehető étellel.
Történelem
Valójában a laktóz intolerancia valami Normál és a legtöbb emlős bizonyos életkor után abbahagyja a laktáz enzim termelését. Csak annyi, hogy egyes emberi populációkban kialakult a laktáz-perzisztencia, ami azt jelenti, hogy laktáz-termelésük felnőtt korban is folytatódik.
Becslések szerint a világ felnőtt lakosságának 75% -a nem tudja megfelelően megemészteni és megemészteni a tejcukrot, ami megdöbbentő százalék, tekintve a világszerte értékesített hatalmas tejtermékmennyiséget. A csökkent laktáz aktivitás előfordulása Észak-Európában 5% -tól Szicíliában 71% -ig terjed, és néhány afrikai és ázsiai országban több mint 90%. A furcsa eloszlást a természetes szelekció okozza - egyes nemzetek az évszázadok folyamán a tejtermékekre támaszkodtak, mint fő táplálékforrásra, és testük 5 éves koruk után kifejlesztette a tejcukor lebontásának képességét.
Érdekesség ebben az esetben az, hogy az emberek laktóz-intoleránsak lehetnek Különböző mértékben és a legegyszerűbb módja a tünetek súlyossága alapján, ha nagy mennyiségű laktózt - tejet szed.
Például egyeseknek a tej elfogyasztása után 1-2 órán belül súlyos fájdalmai lehetnek, majd később a nap folyamán vagy másnap hasmenés lép fel, és új pattanások jelentkezhetnek. Ugyanakkor az alacsonyabb laktózszinttel rendelkező olaj bevitele (lásd alább) nem okozhat tüneteket, vagy csak enyhe puffadás léphet fel. Vagyis ez a személy képes lebontani a laktózt, de csak annak egy kis részét, ami azt mutatja, hogy a probléma néha mennyiségben van. Ha azonban olyan emberek közé tartozik, akiknek nagyon negatív tünetei vannak a laktóz (tej) közvetlen bevitelével, azt javasolnám, hogy általában kerüljék el.
Egy másik érdekes szempont, hogy vannak olyan emberek, akik sokkal jobban tolerálják házi teljes tej termékek, de problémája van az ipari. Tehát megint, ha gyanítja a laktóz intoleranciát, kövesse a próba és tévedés elvet, hogy lássa, mit tolerál és mit nem.
A laktóz intolerancia típusai
A tejcukor-problémák háromféle osztályozása népszerű az orvosi körökben:
* Az elsődleges laktázhiány, mint genetikailag meghatározott jellemző - főleg a felnőtteket érinti, és a laktáz enzim bizonyos életkortól kezdődően hiánya, például az abszorpciós ráta az életkor előrehaladtával csökkenhet. Ez a laktóz-intolerancia leggyakoribb oka, ami nálam van.
* Megszerzett vagy átmeneti laktáz hiány - a vékonybél károsodása, általában gyermekkorban, akut gasztroenteritis, hasmenés, kemoterápia, bélparaziták, lisztérzékenység vagy más okok miatt.
* Veleszületett laktázhiány - rendkívül ritka autoszomális recesszív genetikai betegség, amely születésétől kezdve megakadályozza a laktóz felszívódását. Különösen gyakori Finnországban. A veleszületett laktázhiányban szenvedők nem képesek felszívni a laktózt születésük óta, ezért nem tudják megemészteni az anyatejet.