Gulyás marhával magyarul

Valahányszor erre a gulyásra gondolunk otthon, azonnal rosszul leszünk és elkezdünk főzni. Külön köszönet Urban Attila barátunk, bolgár anya, magyar apa, valójában szlovák receptünkért.

Kérjük, ne tévessze össze a gulyást a chardash-szal - az egyik a gyomor zene, a másik a lélek és a láb zene. (És a chardash nem is magyar, hanem német eredetű.) De térjünk vissza a konyhába.

Az elkészítés módja

Melegítsünk 4-5 evőkanál. olívaolajat és egy kis darab vajat, és a nagy félholdra vágott hagymát addig sütjük, amíg átlátszóvá nem válik és karamellizálódni kezd. Tegye a kockákra vágott húst és pirítsa meg, hogy kissé aranyszínű kéreg legyen.

---