Gujávafa
A guava/Psidium guajava/édes és illatos trópusi gyümölcs, amely csodálatos egészségügyi és táplálkozási tulajdonságokkal rendelkezik. Gujávafa valójában a Psidium guajava fa gyümölcse, amely a Myrtaceae családhoz tartozik, amelyhez több mint 100 faj trópusi cserje és apró fa tartozik. A finom gyümölcs hazája Dél-Amerika, minden trópusi területen elterjedt. Szobanövényként is termeszthető.
Ma a guava legnagyobb termelői Hawaii, a Karib-tenger, Délkelet-Ázsia, Florida és Afrika.
A guava fa viszonylag alacsony fa, amelynek sötét színű levelei vannak. Az időjárási körülményektől függően szinte egész évben virágzik. A virágok fehérek, nagyon illatosak és sok porzóval rendelkeznek. A gyümölcsök csak egynyári gallyakon képződnek, ezért a földig kinőtt ágakat nem szabad levágni.
A gyümölcs gujávafa gömb alakú, finom és illatos mag, sárga színű, de típustól függően nemcsak sárga, hanem vörös és fehér színű is.
A guava összetétele
A guava alacsony kalóriatartalmú gyümölcs, amely számos tápanyagban gazdag. A guava nagy mennyiségű rostot, A- és C-vitamint, folsavat és ásványi anyagokat tartalmaz: réz, mangán és kalcium, szelén és likopin, foszfor és kolin.
A fogyasztása gujávafa A szervezet B1-, B3-, B6-, E- és K-vitamint, valamint akár 13 aminosavat nyer, amelyek közül a legelterjedtebbek a leucin, alanin, valin és izoleucin, glutaminsav és aszparaginsav. Végül, de nem utolsósorban meg kell említeni a fontos omega-3 és omega-6 zsírsavakat.
100 g guava 80 ml vizet, 69 kalóriát, 1 g zsírt, 17 g szénhidrátot, 5 g rostot, 1 g fehérjét, 0 g koleszterint és cukrot tartalmaz.
A guava kiválasztása és tárolása
A guava gyümölcsök finomak és lédúsak, kiválasztásukkor a többi gyümölcsre vonatkozó összes szabály érvényes. Először vásárolnia kell gujávafa friss megjelenésű, egészséges felülettel és az egyes gyümölcsök méretének megfelelő tömeggel.