Grillezett füst és hashús húsvéti nagyböjt előtt - Görögország hírei -
Grillezett füst és hashús húsvéti böjt előtt
A Cycnopemti a görög hagyományos ünnep, amelyet a vegetáriánusok utálnak. Minden évben a nagyböjt előtti utolsó előtti csütörtökön ünneplik. Már az ünnep elnevezése is azt sugallja, hogy lakomákkal és különösen a grillezett hús fogyasztásával függ össze. Ma este korán elszívnak azok az éttermek, amelyek híresek a jó húsmenükről, tavernák és grillek az udvaron és az erkélyen.
Bár ez nem ünnep, a nap mindenképpen ünnepi hangulatot áraszt. Az Athén központjában található "Varvakios Agora" fedett piac hentesei már elkezdték sütni és kiszolgálni a görög főváros lakóit és látogatóit. Mint Cleantis Cironis elnökük bejelentette, a hentesek 1,5 tonna húst, az athéni önkormányzat pedig a borkészítést biztosította.
Íme néhány érdekes tény az ünnepről, amely a Wikipedia szerint más országokban is létezik - Lengyelországban és Németországban, ahol Kövérnek vagy Kövércsütörtöknek hívják.
- Úgy gondolják, hogy a hét negyedik napját választották megünneplésére, mivel szerda és péntek hagyományosan böjt napok a keleti ortodox keresztények számára.
- Az ünnep nevéhez fűződik a "zigna" szó, amely az égett sült hús és az "emlékszem" illatát jelenti - csütörtök.
- A nap kezdetét veszi a tíznapos farsang, amely a nagyböjt előtti vasárnapon ér véget. Idén március 2-ra esik.
- A múltban Görögország egyes részein a sertések hagyományos térde Tsiknopemti előtt egy héttel kezdődött.
- A Peloponnészosz-szigeten ma disznókat vágnak le, és húsukból különféle húsokat - például pihtia, tepertő, kolbász, zsír és szalonna - készítenek.