Grapefruit; ami hasznosabb; piros vagy sárga
Grapefruit - amely hasznosabb az egészségügyi problémákkal küzdő emberek számára - piros vagy sárga?
A grapefruit pektint tartalmaz, az oldható rostok egyik formáját, amely lassítja az érelmeszesedés progresszióját
Egy magas koleszterintartalmú étrenddel és grapefruit pektinnel táplált állatok egyik tanulmányában az artériák 24% -os szűkülete következett be, míg a magas koleszterintartalmú diétával táplált állatok grapefruit pektin nélkül - 45%.
Grapefruit - piros vagy sárga?
A Food Chemistry folyóiratban megjelent tanulmány szerint mind a sárga, mind a vörös grapefruit csökkentheti az LDL ("rossz") koleszterinszintet, a vörös grapefruit pedig csökkenti a triglicerideket.
A jeruzsálemi Héber Egyetem izraeli kutatói először tesztelték a sárga és a vörös grapefruit antioxidáns potenciálját az emberek koleszterinszintjének csökkentésére.
A tanulmány kimutatta, hogy a vörös grapefruit több bioaktív vegyületet és teljes polifenolt tartalmaz, mint a sárga, de 2 grapefruit összehasonlítható rost-, fenol- és aszkorbinsavak, flavonoidok tartalmában, bár a vörös grapefruit valamivel több flavonoidot és.