Görögdinnye és sárgadinnye sorbet florentin menüvel - a finomabb világért
A firenzei ropogós olasz kekszek, amelyek receptje a reneszánsz idején született. Hangsúlyozottan életigenlő karakterük tökéletesen illeszkedik e dinnyeszorbet fokozott frissességéhez.
Hozzávalók Szükséges termékek 4 adaghoz
- 150 g cukor
- 50 ml víz
- 300 g hideg görögdinnye, megtisztítva a magoktól
- 300 g hideg dinnye
- 4 evőkanál. lime vagy citromlé
- 2 evőkanál. friss bazsalikom
- 50 ml fehér rum vagy vodka
- a firenzeiek számára:
- 2 fehérje
- 100 g porcukor
- 250 g felszeletelt mandula
- 1 tk. finoman reszelt narancshéj
- 50 g olvasztott csokoládé köretnek, opcionális