Goji bogyó az egészségért! A gyümölcs 50-szer több C-vitamint tartalmaz, mint a narancs

A növény az ókor óta ismert

Az ókortól kezdve a goji bogyós növényt nagyra értékelik és széles körben használják a hagyományos kínai orvoslásban. Az első feljegyzések a gyümölcsről a tibeti Himalája és Kína északi területeire nyúlnak vissza, ahol már Kr.e. 5000-ben termesztették.

Ma a legtöbb ültetvény Délkelet-Európában és Ázsiában található. Kínában ezeket a kis vöröses gyümölcsöket százéves emberek ételeinek nevezik.

A goji bogyót licsi és majoránnának is nevezik, és Madonna, Sting, Mick Jagger és Kylie Minogue kedvenc ételei közé tartozik.

A goji bogyókat édes íz jellemzi, finom szerkezete miatt csak kézzel szedhetők. A legjobb frissen enni, de finomsága és friss állapotban való rövid eltarthatósága miatt a goji bogyókat szárítják (általában napsütésben), vagy hőáramok segítségével mechanikus dehidratációnak vetik alá.

Amellett, hogy nyersen fogyasztják, a goji bogyókat gyümölcslé, sőt bor formájában veszik fel, teának főzik vagy tinktúrának készítik. Kombinálhatja a goji bogyót müzlivel, zabpehellyel, joghurttal, levesekkel, salátákkal, süteményekkel, krémekkel, kekszekkel vagy búzadara desszertekkel.

---