Gluténmentes palacsinta hajdinából és rizslisztből
- A bejegyzés szerzője:Aneta
- Post kategória:Gluténmentes/Nincs cukor/Nincs mag/Nincs dió/Snack/Egészséges receptek
A hajdina- és rizslisztből készült gluténmentes palacsinták receptjével azt javaslom, hogy a klasszikus palacsinták egészséges változatát készítsék, kizárólag növényi eredetű termékekkel. Ennek eredményeként remek reggelit kap, amely fehérjével, fitokemikáliákkal és minden szükséges aminosavval megtelik. A recept különlegessége, hogy mivel a hajdina állaga meglehetősen sűrű, ezért rizsliszttel kombináltuk, amely gazdag káliumban, kalciumban, vasban, foszforban, magnéziumban, cinkben, szelénben, rézben és mangánban.
A hajdina (Fagopyrum esculentum) egy piramis alakú mag, amely neve ellenére egyáltalán nem kapcsolódik a búzához, és gluténmentes étel. A hajdina rendkívül tápláló, nagy mennyiségben tartalmaz mangánt, magnéziumot, rostot, rézet, foszfort, szénhidrátokat, b3-vitamint (niacint) és vasat. Ezenkívül egy teljes fehérje, amely az összes esszenciális aminosavat tartalmazza. A hajdina segít szabályozni a vércukorszintet, csökkenteni a koleszterinszintet, csökkenteni a vérnyomást, és még megelőzheti a rákos sejtek és bizonyos típusú gombák szaporodását.
Mandulatejet használtam gluténmentes hajdina és rizsliszt palacsinták készítéséhez, de bármilyen más növényi tejet is használhatsz: dió, mogyoró, kesudió, szója, rizs vagy kókuszdió. .