Gluténmentes kolbászok márkáinak listája
Milyen kolbászok biztonságosak (és melyek nem) reggelire és vacsorára
A kolbászok legtöbb márkája nem tartalmaz gluténmentes összetevőket (más szóval gluténmentes búza, árpa vagy rozs alapanyagokat), de csak néhány gyártó állítja, hogy termékeik megfelelnek az USA Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hatóságának (FDA) szabványainak. "
Az FDA gluténmentes szabványainak megfelelő védjegyek a következők:
- Bálványok kolbász
- Al Fresco
- Applegate farmok
- Basszus farm
- Beeler be
- Jones farmja
- Niemann Ranch
- Walesi farm
Ezek a cégek tesztelik a termékeiket a kereszttartalmú szennyeződések szempontjából, és egyes tanúsított termékek nem tartalmaznak glutént, ami azt jelenti, hogy sokkal kevesebb tesztet végeznek, mint az FDA minimális normál gluténmentes szabványa, kevesebb, mint 20 ppm millió glutén. A kolbászcégek többsége szerint nem használ glutént kolbászában. Ezeket a kolbászokat ugyanabban a létesítményben lehet előállítani, mint a gluténtartalmú gabonákat, vagy közös berendezéseken .
Milyen márkájú kolbász gluténmentes?
Az alábbiakban felsoroljuk az Egyesült Államok kolbászgyártóinak átfogó listáját, valamint azt, amit a gluténmentes termékekről és protokollokról mondanak:
1) Bálványok kolbász
A Hillshire márkák részlege, az Idels olyan ízű vacsorakrémeket készít, mint az Articsóka és fokhagyma, Csirke és Alma, Ananász és Szalonna. A cég reggeli kolbászt és kolbász "minit" is készít, többféle ízben.
Az Idels csak két glutént tartalmazó terméket állít elő: édes és savanyú húsgombókat és Teriyaki ananászos húsgombókat (nyilván nem kolbászokat). A vállalat összes kolbászterméke gluténmentes (legfeljebb 20 milliméter glutént tartalmaz), de mindig ellenőrizze a címkét, mivel az Aidells minden biztonságos termékre ráírja a "gluténmentes" jelentést.
2) Al-freskó
Ez a teljesen természetes vállalat háromféle teljesen főtt csirkekolbászt készít: Alma juhar, Country stílus és Vad áfonya, valamint sokféle teljesen főtt és főtt kolbász, beleértve az olyan ízeket is, mint a Buffalo Style, a Fűszeres Chipotle, Spenót és Feta, és Édes olasz. Minden kültéri termék gluténmentesnek számít, kivéve a nyers csirkehúsgombócot zsemlemorzsával.
3) Alkalmazza a gazdaságokat
A legtöbb Applegate termék, beleértve az összes kolbászt is, gluténmentesnek számít. Az Applegate Farms reggelit és vacsorát is készít.
4) Páncél
Az Armor, a Smithfield Packaged Meats részlege nyers és főtt reggelit, valamint száraz olasz kolbászt készít az Armor-Eckrich márkanév alatt. A szóvivő szerint a vállalat minden termékében közzé fogja tenni a búzát, és jelenleg semmiben sem használ rozsot, árpát vagy zabot. A növények gyakoriak, de szigorú irányelveket követnek a keresztszennyeződés megelőzése érdekében.
5) Bankett barna és tálaljuk
Ezt a kolbászt a ConAgra Foods egyik leányvállalata állítja elő. A ConAgra politikája egyértelműen meghatározza az összes glutén összetevőt az ételekben, és számos bankett vendéglátóipari termék nem tartalmaz glutén alapanyagokat.
Ezeket azonban nem vizsgálták kifejezetten gluténszint miatt, és gyárilag keresztszennyeződésnek lehetnek kitéve. Ne feledje, hogy a legtöbb bankett termék glutént tartalmaz, ami valószínűbbé teszi a keresztszennyeződést a gluténmentes termékeknél.
6) Basszus farm
A "déli nemzeti kolbásszal" foglalkozó Bass Farm számos lágy és meleg fajtát készít mind nyakkendőben, mind csomagolásban. A cég szóvivője szerint minden, amit a Bass Farms gyárt, gluténmentes.
7) Beerer
Sör antibiotikumok vagy növekedési hormonok nélkül, a napfényhez és a szocializációhoz széles hozzáféréssel neveli disznóit.
A cég egy reggelikolbászt és több vacsorakolbászt készít, köztük bratwurstot, olasz kolbászt és ízesített virslit. Minden minimálisan feldolgozott. Julie Bayler, a cég szóvivője szerint: "Nem csinálunk semmit, ami nem gluténmentes. Nincs semmi köze a termékeink közelében valahol előállított gluténhoz." A vállalat folyamatban van a sertései GMO-mentes takarmányának átalakítására is.
8) Bob Evans
A Bob Evans étteremlánc élelmiszerboltokban is kínál termékeket, köztük ötféle kolbászt. A sertéskolbászok és a forró kolbászok eredeti nagy sertésfarmjai kivételével mindegyik fel van tüntetve Bob Evans gluténmentes listáján, ami azt jelenti, hogy a termékek megfelelnek az USA Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatalának normáinak, kevesebb, mint 20 ppm per glutén.