Gluténmentes étrend és lisztérzékenység - Gluténmentes étrend és lisztérzékenység tiltott

Hivatalos blog a gluténmentes táplálkozásról és a lisztérzékenységről Bulgáriában. A gluténmentes étrend és a lisztérzékenység hivatalos blogja) Bulgáriában.

A tiltott élelmiszerek feketelistája!

gluténmentes

Búza (búza): A szemek magas szintű glutént tartalmaznak

Bulgur: búzából készült

Durum: a tészta és a spagetti gyártásában széles körben használt durumbúza (ezért színük)

Fehér liszt, teljes kiőrlésű, graham, különböző típusú (500, 1150, 1050 stb.): Búzából készülnek

Zab: tartalmaz némi gluténszerű fehérjét, de nem okozhat problémát minden glutén intoleranciában szenvedő ember számára. Ennek ellenére ajánlatos elkerülni

Árpa: bizonyos mennyiségű gluténszerű fehérjét tartalmaz.

Rozs: bizonyos mennyiségű gluténszerű fehérjét tartalmaz.

Triticale: a búza és a rozs kombinálásával laboratóriumban létrehozott hibrid fajta bizonyos mennyiségű gluténszerű fehérjét tartalmaz. (Szerencsére előfordulhat, hogy hazánkban nem használják, de nem vagyok 100% biztos)