Gluténmentes étrend - Celiac Bulgaria Association - Élet glutén nélkül
Ha celiakia van, immunrendszere reagál a gluténre és károsítja a bél bélését. Ez a lisztérzékenység tüneteit okozza, beleértve a gázokat, hasmenést, émelygést, fáradtságot és fejfájást. Ez csak akkor történik, ha glutént eszel.
A glutén elkerülésével (néhány embernek kerülnie kell a zabot is) a bél gyógyulhat, és a tüneteinek javulnia kell.
A gluténmentes étrend az egyetlen kezelés a lisztérzékenység ellen.
Gluténmentes étrenden minden természetes gluténmentes ételt elfogyaszthat, például:
- hús
- hal
- tojás
- tej
- gyümölcsök
- zöldségek
- rizs
- krumpli
- kukorica
- lencse
- borsó
- bab
- álbimbók
- diófélék
Ehet olyan feldolgozott ételeket is, amelyek nem tartalmaznak glutént
Vannak gluténmentes helyettesítők a hagyományos ételekhez, például a speciálisan készített gluténmentes kenyér, liszt és keverékek, tészta és még sok más. Szupermarketekben, online áruházakban és egészséges élelmiszerboltokban kaphatók.
Sok alkoholos és alkoholmentes ital létezik, amely nem tartalmaz glutént:
- gyümölcslé
- ízesített víz
- energiaitalok
- szénsavas italok
- almabor
- bor
- likőr
Van egy speciálisan készített gluténmentes sör is. Általában szupermarketekben, egészséges élelmiszerboltokban és online áruházakban találhatók.
A sör nem alkalmas lisztérzékenységben szenvedőknek:
Jobban fogod érezni magad