Gluténallergia esetén
Hogyan kerülhető el?
A glutén a búzában, a rozsban, az árpában és a zabban található fehérje. Minden 300 emberből egyben intolerancia alakul ki. A felnőttek betegségét glutén enteropátiának nevezik, és leggyakrabban súlyos gyomorpanaszok, súlyos súlycsökkenés, koncentrációhiány, fáradtság, herpesz és herpesz megjelenése, fogászati problémák, sőt meddőség.
Gyermekeknél a betegség celiakia. A glutén intolerancia tünetei leggyakrabban a gyermek első és második éve között jelentkeznek. Néhány közülük hasmenés, hasi megnagyobbodás és duzzanat, alacsony súly, ingerlékenység.
A gluténallergia kockázatának csökkentése érdekében javasoljuk, hogy az e fehérjét tartalmazó ételeket hat hónapos kor után vegyék fel a csecsemő étrendjébe. Ez alacsonyabb tartalmú ételekkel történik, mint a magasabbaké. A takarmányozási példa a zab - rozs - árpa - búza.