Glutation - a legfontosabb antioxidáns
Figyelemre méltó molekula kering a véráramban, és ez az glutation. Ez nemcsak antioxidáns védekezésünk és enzimtermelésünk mozgatórugója, hanem elengedhetetlen az anyagcsere és a szabályozó funkciók széles köréhez is. A glutation annyira fontos az egészség szempontjából, hogy hiánya számos betegséghez, sőt az öregedéshez is társul. Aminosavakból szintetizálják glutamin, cisztein és glicin. Ez az egyetlen antioxidáns, amely jelen van a sejtekben. Ez egyedülálló előnyt biztosít a stresszhormonok negatív hatásainak leküzdésében, a megfelelő sejt oxidációban, a sejt mutagének gátlásában és a veszélyes sejt behatolók elriasztásában.
Megvizsgáljuk néhány legfontosabb szerepét és ennek a kulcsfontosságú anyagnak az optimális szintben tartása fontosságát.
A glutation biológiai szerepei.
A glutation és a szabad gyökök aránya kulcsszerepet játszik a sejtek egészségének fenntartásában. A molekula ezen jellemzője megalapozza számos fiziológiai folyamatban betöltött jelentőségét. Elengedhetetlen az immunrendszer normális működéséhez. A glutationt szubsztrátként (egy bizonyos enzimnek kitett vagy más anyagok és biológiai termékek bioszintéziséhez szükséges anyagként) használják bizonyos enzimekhez, amelyek méregtelenítik az ACS-t (aktív oxigénformák, amelyek nagy mennyiségben károsítják a sejt szerkezetét). a szabad gyökök DNS-re, különféle fehérjékre és biomolekulákra, valamint a glutationhoz kötődő enzimeknek a potenciálisan veszélyes anyagok, például ösztrogének és xenobiotikumok méregtelenítésére irányuló támadása révén keletkezik. A glutation, mint enzim szubsztrát antioxidáns védelme mellett endogén antioxidánsként is működik (a szervezetben természetesen előfordul), amely közvetlenül csillapítja a szabad gyököket.
Segít más antioxidánsok, például aszkorbát (C-vitamin) és alfa-tokoferol (E-vitamin-forma) oxidált formáinak csökkentésében és újrafeldolgozásában is. Ezenkívül a glutation a cisztein fő transzportformája a szervezetben, és a citokróm P450 (a génjeinkben kódolt méregtelenítő rendszer) biokémiai alapja a májban, a vesében és más szervekben. A glutation fontos szerepet játszik számos szabályozási útvonalban, ideértve a szignál transzdukciót (egy olyan folyamatot, amelyben az extracelluláris szignál átalakul intracelluláris szignálsá), a génexpresszióban, amely során egyetlen génből származó örökölt információ, például egy DNS-szekvencia transzformálódik. funkcionális genetikai termékké (például fehérje vagy RNS), DNS-szintézissé, protein szintézis, sejtproliferáció, apoptózis, immunválasz és a mitokondriális funkció megőrzése.