Glikémiás terhelésű BB-Team

A glikémiás index haladó "követője"

2011.04.16-tól olvassa el 17 perc alatt.

  • Élelmiszer-szabályozás "glikémiás terhelés"
  • Az előny
  • Hogyan számítják ki a glikémiás terhelést?
  • Magas glikémiás terhelésű ételek
  • Mérsékelt glikémiás terhelésű ételek
  • Alacsony glikémiás terhelésű ételek

Glikémiás terhelés (GL) olyan típusú indikátor, amely lehetővé teszi az élelmiszerek osztályozását a glikémiára gyakorolt ​​hatásuk (a vérben lévő cukor mennyisége) szempontjából. A szénhidrátok glikémiás indexe és mennyisége alapján alakul ki.

glikémiás index
A "glikémiás terhelés" (a GL helyes fordításával) pontosabb, mint a glikémiás index (GI), mivel nemcsak az egyes ételek szénhidráttartalmát veszi figyelembe, hanem az azokban lévő rostok mennyiségét is. Az elv az, hogy minél több rostot tartalmaz egy élelmiszer, annál alacsonyabb a glikémiás terhelés. Ezenkívül a GI indikátor lehetővé teszi a fogyókúrás étrend legjobb alakítását.

Élelmiszer-szabályozás "glikémiás terhelés"

Ez a megközelítés azon az elgondoláson alapul, hogy stabil vércukorszintet kell fenntartani a fogyás vagy a testtömeg fenntartása érdekében. Egyes ételek emelik a vércukorszintet, ez pedig a testet a zsír "raktározására" ösztönzi. Mint tudjuk, amikor a cukor emelkedik, inzulin szabadul fel, és amikor az izmoknak és a végtagoknak nincs szükségük sürgős energiára, a zsírraktárak zsír formájában kapják meg a skald energiáját.

Alacsony glikémiás indexű, mérsékelt vagy magas glikémiás terhelésű ételek kiválasztásával, amelyek idővel kevesebb inzulin felszabadulást serkentenek, képes lesz stabil vércukorszint fenntartására. A szakértők azt javasolják, hogy a fogyás, valamint a szív- és érrendszeri betegségekben, valamint a cukorbetegségben szenvedők esetén a glikémiás terhelés mutatója ne haladja meg az 50-et naponta. A jó egészség megőrzésének normális szintje 80.