Glicerolglycerin és glükóz BB-Team fórum
Tehát elvileg fogalmam sincs a biokémiáról, minden érdekem amatőr szintű:). Meg akartam kérdezni valakit, aki tud (főleg Iva Pavlina, mert úgy tűnik, ő a legalkalmasabb ezekre a kérdésekre:)) néhány kérdést megvilágítani.
1. A glicerin/glicerin esetében (amennyire megértettem az olvasottakból, ugyanazok a dolgok) akkor fordul elő, amikor a zsírok lebomlanak, és súlyuk körülbelül 10% -át teszik ki (nem is emlékszem, hol találkoztam vele érdekel, hogy pontosan mit kap). Azt olvastam, hogy glükózból glükoneogenezissel elő lehet állítani a glükózt? Ez igaz, és ha igen, miért mondják, hogy a zsírból nem lehet szintetizálni a glükózt? http://en.wikipedia.org/wiki/Glycerol
2. Mi a glicerin energiaértéke (besorolása szerint - zsír vagy szénhidrát)?
3. Azt olvastam, hogy a glicerin gyúlékony - ég, ha a zsír meggyullad, vagy össze vagyok zavarodva? - http://www.orgchemistry.ccpro.com/glicerol.htm
4. A glükoneogenezisről - amennyire megértem a fehérjék glükózzá történő átalakulásának folyamatában, a fehérje energiaértékének körülbelül 60% -a hasznosul, igaz ez? - http://www.second-opinions.co.uk/fat-not-protein.html
5. Mi történik a többi 40% -kal?
6. A glükoneogenezis elvégzéséhez extra energiát (zsírforrással együtt) használnak-e fel? ?
Azt hiszem, ez nem csak számomra érdekes és hasznos lesz:) .
Ezt a témát Cherniq_Konan szerkesztette 08.06.08 07: 14-kor.
Szia! Kivéve, hogy egyenként kezdjek válaszolni a kérdéseire:)
1. Igen, a glicerin és a glicerin szinonimák és ugyanazt jelentik. A glicerin egy háromértékű alkohol (3 -OH csoportokkal), és ha ezt a 3 hidroxilcsoportot magasabb (telített vagy telítetlen) zsírsavval észterezzük, a jól ismert zsírokat kapjuk. A glicerin a zsírok állandó összetevője, a molekulatömeg a magasabb zsírsavak szénláncának hosszától függően változik, így a glicerin százalékos aránya nem lesz azonos a különböző zsírok esetében, de 10% jó tipp:). Igen, a glicerin a glükoneogenezis kiinduló szubsztrátja. Az állatokban a glükóz szintetizálódik a májban és a vesékben nem szénhidráttartalmú köztitermékekből, például piruvátból és glicerinből, ami a glükoneogenezis folyamata. Glicerin → foszfodio-oxi-aceton, propionil-CoA → metabolitok a Krebs-ciklusban. A glükoneogenezis ellentétes a glikolízissel, és a test megkerül néhány visszafordíthatatlan anyagcsere-lépést a fordított úton, ami az energiakiadással jár együtt. A szénhidrátban lévő zsírok valóban nem válhatnak, gond van a zsírsavakkal, különben a glicerin közepesen csontos szénhidrát anyagcserével.
2. A glicerin nem zsír és szénhidrát, hanem háromértékű alkohol. Nem találok adatokat az energiaértékéről, és ez nagyon jelentéktelen lenne. Ez nem energiaforrás, hanem egyszerűen egy köztes metabolit.