Genmaicha - OCHA

Név	Genmaycha
Tea
Zöld tea
Mennyiség
A tárolás módja

Leírás

Barna rizs tea (Genmai) Matcha zöld tea tartalommal. Pörkölt barna rizs (Genmai) és kiváló minőségű zöld porított levelek (Matcha) kombinációja. Sencha kiegészítő kombinációja. A zöld tea por (Matcha) színt és aromát ad a teának. Erős antioxidáns.

Hogyan készítsük el Senchát lépésről lépésre

Az ilyen típusú tea elkészítéséhez szüksége van egy japán teáskannára (Kyusu), amelyet kifejezetten erre a célra készítettek.

1-lépésben

Az első dolog, amit tudnia kell, hogy mennyi vizet tartalmaz a Kyusu és a teáscsészéi. Ez segít meghatározni a vízhez szükséges tea mennyiségét.

2-első lépés

Melegítse fel a vizet 90-100 fokos hőmérsékletre a tűzhelyen lévő hagyományos vízforralóval vagy elektromos vízforralóval. Öntse a forró vizet egy-két percre az üres vízforralóba. A hőmérséklet azonnal 80 fokra csökken, és felmelegíti a vízforralót. Itt vannak a leggyakoribb hibák. A Sencha helyes infúziója 70-80 fok között van. Ha 100 fokos vízhőmérsékletű infúziót készít, a tea keserű ízű lesz, és biztosan nem fog tetszeni.

Fontos tudni, hogy a teafőzés egyik legjobb módja a forrásvíz használata, amelyet könnyedén megtalálhat bármelyik közeli boltban. A tökéletes vízminőség elengedhetetlen a tökéletes csésze tea elkészítéséhez. Ez nem azt jelenti, hogy ásványi anyagoktól mentes vizet kell keresni bármi áron, de mindenképpen alkalmasabb, mint a háztartási célokra használt víz. Használhat ásványvizet is - a vízben található ásványi anyagok javítják a zöld tea ízét.

---