Genetika és táplálkozás

Hogyan kell enni úgy, hogy tele legyünk energiával anélkül, hogy felszabadulnánk a kilókból?

Miért hízunk meg? Miért éhesebbek mások, mint mások? Mely biológiai erők vezérlik étkezési viselkedésünket? Miért sok népszerű étrend félrevezető, sőt veszélyes?
Az elhízás-járvány hátterében ma a divatdiéták fellendülésének és az egészséges táplálkozás "szakértőinek" lehetünk tanúi. A téves információk és az áltudomány kavarog a közösségi hálózatokon, a különféle diéták szerzői és ideológusai pedig egyre gazdagabbak.
A legújabb tudományos felfedezésekre és a Cambridge-i Egyetemen végzett saját genetikai kutatásaira támaszkodva Dr. Giles You, az elhízás terén több mint húsz éves tapasztalattal rendelkező genetikus feladata, hogy segítsen nekünk kilépni ebből az ördögi körből.
A genetika és táplálkozás című cikkben az elhízás biológiai alapjait tárja fel, és hozzáférhető és vonzó módon elmagyarázza, hogy a gének hogyan befolyásolják étkezési szokásainkat, anyagcserét és súlyunkat. Ugyanakkor nyomon követi a gének és a környezet összetett kölcsönhatásait, elmondva nekünk az étel és az emberi étvágy hosszú történetét.

---