Galaktobureko - görög sziruptorta leveles tésztával, tejjel és búzadarával desszertként

görög

Termékek:

  • 1/2 kg leveles tészta
  • 110 g vaj
  • A krémhez:
  • 1 liter friss tej
  • 1 1/2 tk. cukor
  • 1 tk búzadara
  • 5 tojás
  • 3 evőkanál. vaj
  • 2 csomag. vanília
  • A sziruphoz:
  • 3 teáskanál cukor
  • 2 teáskanál víz
  • 1 tk citromlé
  • 1 citromhéj
  • fahéj

Recept:

A tejet (1 liter) addig melegítjük, amíg forr. A búzadara (1 teáskanál) egy fakanállal folyamatos keverés közben beleöntött. Forraljuk, amíg besűrűsödik. Leveszik a tűzről.

A tojásokat (5 db) felverjük a cukorral (1 1/2 ek) és a vaníliával (2 csomag), és folyamatosan kevergetve hozzáadjuk a főtt búzadarához. Adja hozzá a vajat (3 evőkanál), keverje össze és takarja le fóliával a kéregképződés elkerülése érdekében.