Galagonya (Crataegus)

Cserje vagy kicsi fa, 1-5 méter magas, lila-barna hajtásokkal, hosszú, egyenes tövisekkel borítva. A levelek egymás után, 6-7 cm. hosszú, 3-7 szakaszra vágott, aszimmetrikus, élesen fogazott. Fent sötétzöldek, világoszöldek, alul szálasak. A virágok fehérek, kicsik, kellemetlen szagúak, sűrű, pajzsmirigyes virágzatokban gyűlnek össze. A gyümölcsök vérvörösek, 8-10 mm. átmérőjű, szinte gömb alakú, édes belsővel és kövekkel.

Májusban - júniusban virágzik. A virágok nektárt és pollent választanak ki, és a méhek könnyen meglátogatják őket. A virág nektárja 2,0367 mg-ot tartalmaz. cukor és a galagonya méztermelékenysége még az északi régiókban is elérheti a 80 kg-ot. hektáronként.