Füge - Egészségügyi előnyök Egészséges
Kiváló rostforrás, tele vitaminokkal és ásványi anyagokkal, szárítva vagy frissen. A füge hosszú és híres múltra tekint vissza. Egészséges és sokoldalú összetevőként ismert, mindenféle ételhez édességet adhatnak.
A füge egyedi, édes ízű, puha és íves szerkezetű, enyhén ropogós, ehető magokkal borított. A friss füge finom és romlandó, ezért megőrzése érdekében gyakran szárítják. Ez édes és tápláló szárított gyümölcsöt hoz létre, amely egész évben használható. A fügéknek sokféle fajtája létezik, amelyek mindegyike jelentősen különbözik színében és állagában. Korábban, a finomított cukrok napja előtt, gyakran használták édesítőszerként.
A világ egyik legöregebb fája, a fügefa a legkorábbi történelmi dokumentumokhoz vezethető vissza, beleértve a Bibliát is. A gyümölcsök a Közel-Keleten és a Földközi-tengeren születtek, és a görögök akkora figyelemmel vették körül őket, hogy valamikor törvényeket hoztak létre az exportjuk megakadályozása érdekében.
A gyümölcsökben sok természetes cukor, ásványi anyag és oldható rost található. A füge gazdag ásványi anyagokban, köztük káliumban, kalciumban, magnéziumban, vasban és rézben, és jó forrás az antioxidáns A, E és K vitaminok számára.
100 g szárított füge ad hozzávetőlegesen: 249 kalóriát, 3,3 gramm fehérjét, 0,9 gramm zsírt, 69 gramm szénhidrátot, 5,6 gramm rostot
100 g friss füge kb. 80 kalóriát, 1,3 g fehérjét, 0,3 g zsírt, 20,3 g szénhidrátot, 2,2 g rostot tartalmaz
A gyümölcsöknek gyakran ajánlott a belek táplálása és természetes hashajtóként való működésük magas rosttartalmuk miatt. Sokan túl sok nátriumot (sót) fogyasztunk a feldolgozott élelmiszerekben. A magas nátrium-bevitel káliumhiányhoz vezethet, a két ásványi anyag közötti egyensúlyhiány pedig magas vérnyomáshoz (magas vérnyomás) vezethet. A gyümölcsökben és zöldségekben, köztük a friss fügében gazdag étrend természetesen növeli a káliumszintet, ezért ösztönzik a vérnyomás csökkentésére.