Fruktóz vagy cukor

Puls.bg | 2009. szeptember 16 1

Mindannyian tudjuk, hogy a finomított cukor mennyire káros az egészségünkre, sőt gyakran "fehér halálnak" is nevezzük. A tudósok azonban arra figyelmeztetnek, hogy a fruktóz nem csak nem biztonságos, de még lényegesen károsabb is lehet.

A nem glükóz, hanem a frukózzal édesített ételek és italok fogyasztása az ajánlott napi adagot meghaladó szénhidrátot juttat testünkbe.

Számos tanulmány kimutatta, hogy a fruktóz csökkenti a szervezet inzulinérzékenységét és befolyásolja a zsíranyagcserét. Mindezek a változások növelik a kardiovaszkuláris kockázatot.

Tanulmányok azt mutatják, hogy mind a glükóz, mind a fruktóz, amelyek a napi kalóriabevitel körülbelül 25% -át teszik ki, azonos súlygyarapodáshoz vezetnek.

Megállapították, hogy a fruktóz fogyasztása során a zsírok elsősorban a belső szervek körül, kevésbé pedig a szubkután rétegekben rakódnak le - az ún. zsigeri elhízás. Az ilyen típusú elhízás oka a lipidprofil megváltozása és a test inzulinrezisztenciája. Ezek a tulajdonságok, amelyek szintén a metabolikus szindróma részét képezik, minden bizonnyal rontják a szív kockázatát, de állapotáról hosszú távon keveset tudni.

A rektorok szerint nagy mennyiségű fruktóz bevitele magas kalóriatartalmú és magas zsírtartalmú ételekkel együtt leptinrezisztenciához vezethet.

---