Francia vidéki torta (Medovik) - a Darázs válogatott receptje

Ezt a páratlanul finom és finom ízű klasszikus süteményt Bulgáriában francia vidéki süteményként ismerik. A világ többi részén a torta közismert nevén "Medovik".

Hagyományosan a tortát nagyon egyszerűen díszítik, és önmagában tökéletes az utolsó hozzávalóhoz. Előkészítése első pillantásra nehéznek tűnhet, de a gyakorlatban minden olyan egyszerű, mint egy játék.

Vitatható, hogy az eredeti receptet a francia vagy az orosz konyhának kell-e tulajdonítani. De bármilyen néven találkozik vele, a legfontosabb továbbra is a kivételes íze.

• A mocsarak esetében:
• 400 g liszt
• 150 g cukor
• 2 tojás
• 80 g vajat
• 2-3 evőkanál méz
• 1 tk szódabikarbóna (hegy nélkül)
• A krémhez:
• ½l friss tej
• 1 tojás
• 5 evőkanál. porcukor
• 2 evőkanál. Liszt
• 50-100 g vaj
• 1 vanília
• A tortához
• 80 g dió
• lekvár vagy méz, ha szükséges

• Felkészülési idő: 01:00
• Főzési idő: 01:00
• Adagok: 8

Az elkészítés módja

Öntsük a cukrot, a mézet és a vajat egy tálba, és tegyük vízfürdőbe. Keverjük körülbelül 4-5 percig, amíg a keverék sima és a cukor megolvad.

Távolítsa el a tálat a vízfürdőből, tegye hozzá a szódát és a tojásokat, majd dobja fel a habverővel.

Hozzáadjuk a lisztet, és újra keverjük. A keverék vékonynak tűnhet, de ne adjon hozzá több lisztet, különben a munkalapok kemények lesznek. Tegye a tálat a tésztával fél órára hűtőbe.

Osszuk el a tésztát 8-9 egyenlő részre. Nyújtson ki egy darabot sütőpapírra. Vegye ki a gyűrűt a tortaformából (átmérője 21-22 cm), és vágjon el egy kerek tálcát. A dugványokat ne távolítsa el, később a díszítéshez szüksége lesz rájuk.

---