Francia tojás; Főzőkönyvi blogom
Ezeket a francia stílusú tojásokat láttam Dannyéknél. Húsvét utáni napokban készítettem elő őket, amikor megmaradt főtt festett tojás. Ahogy Danny mondja, tálalhatjuk őket (elő) ételként. Volt egy ételünk, amelyet nagy mennyiségű zöld salátával és meleg kenyérrel díszítettünk. Nagyon ajánlom őket, mert igazán nagyszerűvé válnak! Ezenkívül el kell mondanom neked, hogy az étteremben készítettem őket, és épp akkor vettem ki őket a sütőből, amikor szakácsunk (és ő francia) a konyhában csúszott. Danny francia tojásaival. Jeremy (ez a szakács) evett velünk, és elmondta, hogy nagymamája hasonló módon készített tojásokat!
Tojások francia nyelven
- Az alábbi termékekből 4 önindítót alkottam. Kerámia formákat használtam a creme brulee-hez, amelyek átmérője 11,5 cm, de használhat egy közös edényt is (például a következő fotón látható tálcát) - méretei x cm.
- A recepthez 6 kemény tojásra lesz szükség. Használhatja a megmaradt húsvéti tojásokat, vagy felforralhatja őket.
- Friss zöld fokhagyma hiányában régi fokhagymás zöld hagymát használhat.
- Az alábbiakban megadott termékek súlya a receptben szereplő nettó tömeg. Azaz a zöldségeket megtisztítás, mosás és aprítás után megmértük.
- A recept a https://beautiful-danito.blogspot.com webhelyen található
Szükséges termékek:
- 6 db tojás
- 30 g vajat
- 1 evőkanál (15 ml) olívaolaj (olívaolaj)
- 100 g (6 szár) friss (zöld) hagyma, darabokra vágva
- 9 g (2-3 gerezd) fokhagyma vagy 6 szár friss (zöld)fokhagyma, reszelve vagy apróra vágva, ha frissen használják
- 180 g spenót, apróra vágva
- 25 g petrezselyem, kikészítve
- 100 ml. fehérbor
- 200 g folyékony tejszín 35%
- 100 g Gouda sárga sajt
- 85 g sárga mozzarellát
- ½ teáskanál só vagy ízlés szerinti mennyiség
- ¹⁄8 teáskanál fekete bors vagy mennyiség szerint ízlés szerint