Francia tészta csokoládéval Recept francia tésztához

Francia tészta ... Ááá! A gyengédség, az élvezet, a szépség és a változatosság csúcsa! Annyi fajta, íz, szín és recept létezik, hogy csak egy pillantással és máris magával ragadja az embert! Régóta, hosszú ideje terveztem kipróbálni ezt a desszertet, és sajnos, ma készítettem először! Két adagot készítettem - az elsőt színeztem. Magát a receptet nem volt nehéz elkészítenem (még egy egész napra beállítottam magam a konyhában), de nekem gyors és könnyű lett, mindaddig, amíg követed a pontos arányokat és az összes finomságot (régi fehérjék, keverék sűrűsége stb.).). Lenyűgözött, és minden bizonnyal hamarosan megújítom és diverzifikálom a francia tészta teljesítményét 🙂

Termékek:

• 60 g fehérje (szobahőmérsékleten)
• 50 g kristálycukor
• csipet só
• 83 g mandulaliszt
• 83 g porcukor

Az elkészítés módja:

A fehérjéket a sárgájától 2-3 nappal előre elválasztjuk (a tészta elkészítése előtt).

Nagyon fontos - amikor elkezdjük a francia tészta elkészítését -, hogy az összes hozzávalót előre elkészítsük és megmérjük (szükségszerűen konyhai mérleggel).

A tojásfehérjét egy csipet sóval felverjük, majd hozzáadjuk a kristálycukrot.

Megértjük a fehérjéket havon, vízfürdőn (ami a csókokat illeti).

---