Főzzünk karácsony estéjére
Jóváhagyott receptek és új javaslatok a karácsony előtti utolsó böjtnapra
Az ünnepeket jó hangulat és izgalom tölti el az egész család jövőbeli összejöveteléhez az asztal körül. Az ünnepség szervezésének forgatagában megfeledkezhet egyik vagy másik termékről, vagy új receptet kereshet a családtagok izgatására.
Mivel néha megerősítheti vagy sem, a karácsony estéjén lévő sovány asztalt nem mindenki szereti.
A hagyomány azt írja elő, hogy kenyeret, főtt búzát, főtt babot, rizst és sarvot kell készíteni. Fokhagyma, dió, méz, hagyma, bor, pálinka és tartósított nyári gyümölcs is kerül az asztalra. A következő sorokban különféle recepteket mutatunk be, amelyek segítséget nyújthatnak a szenteste asztalának megtervezésében.
Szükséges termékek: 2 és 1/2 teáskanál. liszt, tk só, tk szódabikarbóna, evőkanál. ecet, evőkanál. olaj, egy érme és egy fűzfaág
Elkészítés: A szódát ecettel leoltjuk. A lisztet átszitálják és kút készül. Adjunk hozzá sót és olajat, és lassan adjunk hozzá 1 ek. langyos vizet lágy tészta váltja fel. Lisztbe forgatjuk és 10 percig pihentetjük. Helyezze a tésztába az érmét és a fóliába csomagolt fűzfaágat. A kezeivel kikent serpenyőben formáljon cipót, hagyjon egy kis tésztát a díszítéshez. Szúrja meg az egész cipót villával, hogy ne repedjen meg. A kikent kézzel tésztából keresztet készítünk a kenyér tetején. Kenje meg olajjal, és 30-35 percig sütje 180 C-on. Ha kivette a sütőből, permetezze le vízzel, és törölközővel csomagolja be, hogy megpuhuljon.
Babbal töltött paprika
Szükséges termékek: 500 g bab, kb. 12 db. szárított paprika, 2 hagyma, 1 póréhagyma, olaj, menta, sós, babérlevél, só és paprika
Elkészítés: A babot előzőleg egy éjszakán át áztatják. Forraljuk fel és eresszük le a vizet és a cefrét. A hagymát és a póréhagymát apróra vágjuk és olajjal pároljuk. Hozzáadjuk a pépesített babot, a fűszereket (menta, sós, babérlevél, só és bors). Forraljuk fel a vizet egy serpenyőben, és forraljuk benne a paprikát 2-3 percig. Távolítsa el és engedje le. Megtelik babkeverékkel, de babérlevél nélkül. Rendezzük a paprikákat egy serpenyőbe, öntsünk vizet a babra és mérsékelten melegített sütőben süssük meg.