Főzzön egy mosoly szláv rakott sertéshússal
A szláv rakott alapértelmezés szerint - sertéshússal - a fejlett szocializmus napjaitól kezdve kedves emlék, és minden iskolában, diákban vagy tanszékben kínálták. Ez a fajta sült sertéshús rizzsel mindannyiunk számára ismerős, akik e legendás intézményekben kerestünk életet.
Van egy listám ilyen fogásokról, amelyek közül néhányat a mai napig szeretek, de van, hogy csak gondolkodva borzongok. Emlékszel arra a szláv rakottra, nem? Apró, szinte láthatatlan húsdarabok és sok-sok rizs, főtt ízű paprika, hol sós, hol sótlan, itt-ott néhány olajbogyó ... tudom, hogy emlékszel rá! És ahogy mondani szokták, az ön érdeke, hogy barátja legyünk a székben lévő néniknek, hogy adhassanak egy nagyobb darab húst az erdőből.!
A mai napig nincs magyarázatom a szlávok rizzsel és olajbogyóval való kapcsolatára, de a balkantourist, a menza és más hasonló szervezetek ereje nemcsak az én generációmban hagyott maradandó nyomot. Lehet, hogy viccelek, de imádom a szláv rakott. Igen, félretolom a paprikát, de fontosak ehhez az ételhez.
A szláv rakott készítés technológiája kissé tapinthatóbb, de az évek során lerövidítettem az eljárást, hogy ne kelljen két serpenyőt és egy serpenyőt használnom. A rizs hozzáadása előtt mindenesetre a húsnak, valamint a zöldségeknek gyakorlatilag késznek kell lennie.