Főzz mosolyogva Midi Saganaki
Emlékszem, amikor először kipróbáltam kagylós saganakit Görögországban. Szeretek enni a testvéri görög országban. Folyamatosan kérdezem, megemlíti-e a férjem, hogy újra megyünk, hogy nyugodtan mondhassak "Viszlát tiszta lelkiismerettel", és tintahalakat, polipokat, kagylókat, halakat egyek, gramm lelkiismeret-furdalás nélkül öntsem őket ouzóval és borral. törje össze a kenyér ropogós kérgét, és olvassa fel a görög saláta szószban anélkül, hogy belegondolna, mennyi kalória van ebben a finom kenyérben ...
De visszatérve a Saganaki kagylóhoz. Abban a pillanatban a kagyló és a sajt kombinációja annyira szokatlannak tűnt számomra, hogy az évek során felhalmozott összes burgasi szokásom azonnal felélénkült! A kagylókat közvetlenül a tengerparton egy ónban sütve fogyaszthatjuk, a kagylókat hagymával és citrommal, rizzsel, rizzsel kenyérzhetjük, de akár sajt is. Igen, de amikor megpróbáltam, tetszett és nem volt megállás!